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2020年10月09日
テーマ：お茶のスイーツ集まれ！(445)
カテゴリ：スイーツ 和菓子 最中
くろぎ茶々です。 茶菓衣 宇治抹茶最中セットです～。料理の鉄人の「アイアンシェフ」をされていたこともあるらしい、黒木純氏がプロデュースされているお店のようです。（道場六三郎のイメージが強すぎて、、、）
 HPによれば、宇治抹茶最中セットは、日本文化を代表するお茶に重きをおき、「福寿園」の宇治茶をもとに、本家「くろぎ」の主人「黒木純」が手仕事を加えて「和」を追求した逸品なんだそうな～。  最中皮も宇治抹茶が練りこんであるそうです。 お茶とのセットでした。 食べる直前に餡を詰め最中を作るタイプ。  最中餡は京都羊羹本舗、最中の皮は石川県の加賀種食品工業、売っているのはくろぎ茶々です。 名称： ウジマッチャモナカセット  内容量：宇治抹茶最中8個入り（最中皮8袋、小豆餡165g、抹茶ミルク餡165g）、ほうじ茶15g、玄米茶40g 原材料：最中皮：もち米（国産）、抹茶、着色料（黄4、赤102、赤106、青1）最中餡小豆：砂糖、小豆、寒天、醤油（大豆、小麦を含む）、食塩／還元水飴 最中餡抹茶ミルク：砂糖、牛乳、白生餡、抹茶、寒天 ほうじ茶：緑茶 玄米茶：緑茶、炒り米  片方だけにあんこを詰めてとありますが、ツレにによるともっと入っていてもいい。  モナカの皮は4セットしかないので、私は両面につめることに。  かなり濃厚な抹茶味。甘さもあり、コクがあります。  ホワイトチョコレートも入っているそうですが、ざらっとしたこしあんの舌触りがあり、これはあんこだなと判断させる。  皮はパリッとして、かつ風味がありますー。  フルーツ男子も沢山あんこをつめた。  あと1セットあるが、とてもひと瓶使いきれない。  こだわりの味。残ったものは、、、フルーツ男子が「餅が合いそう。」と提案。 私もそう思う。  ←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)
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おはようございます
黒木純氏といえば上野松阪屋に隣接しているパルコヤ１階に黒木純氏がプロデュースしているカフェバーがありますが、入口が黒木純氏の名前にあやかって真っ黒になっていますね。 (2020年10月09日 08時56分41秒)
抹茶の色が凄いのでお茶感もすごいんでしょうね。
自分で作る最中はどうしても餡が少ない感じがしますよね。最中の皮だけ売っているお店が小田原にあるんですが、やっぱりずっしり詰まったできてる最中の方がいいって思います。 (2020年10月09日 11時39分24秒)
おぉ～これはすごく高級そうだわぁ～♪
お茶餡がすごく濃くて相当な抹茶感を感じられそうです。 食べる直前に餡を詰めると最中がぱりっとしていて美味しいですよね。 ほうじ茶も楽しみですね。＾＾ うんうん、お餅と合いそう。 (2020年10月09日 13時05分45秒)
え～、おしゃれ!!!
すごく質がよさそうだし、可愛いし、最中って自分で詰めるタイプの物美味しいのですよね♪ はずれたことないかも、私は。 あ～、上質な和菓子って感じがしますね。 (2020年10月09日 20時00分47秒)
再び、こんばんは☆
いつもありがとうございます！ 日付が変わったので本日分の応援です～♪ 急激な温度差、どうぞご自愛くださいね。 最近自分であんこをいれる最中流行ってますよね☆ (2020年10月10日 00時03分19秒)
こんばんは。
いつもありがとうございます～。 自分で餡をつめる最中は、パリパリしてて 美味しいですよね～。 中身と最中の分量が最後に合わなくなると いうことが出てくるんですね(^^; 長らく食べてなかったので、なるほどと思いました(^^; こちら今日は、曇りのお天気で肌寒かったです。 ちょっとうまくできないことあって沈みがちな気分の一日でした…。 応援☆ (2020年10月10日 00時25分57秒) |
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