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2021年12月07日
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小布施竹風堂の干菓子　方寸

(10)
テーマ：スイーツ★スイーツ(13049)
カテゴリ：和菓子

小布施の竹風堂の香ばしき百年名菓　方寸です。




方寸は落雁でして、昔は栗落雁といっていたような。。。




原材料は砂糖（国内製造）、赤えんどう（国産）、水あめ

1枚10ｇ、40キロカロリー。




4枚が1パックになっています。

硬さがあり、ポリっとした食感。
パリッというよりもっと弾力があるというか。。。




味わいが香ばしい。栗は入っていないけれど、栗を感じさせるような味。
くちどけにとろみがあります。




風味がよい干菓子です。




栗は入っていない小布施の栗菓子店の干菓子。
子供のころ格別に好きだった御菓子でした。



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ޡ過去に私が書いた竹風堂の栗ざさ（とかき氷）の記事はこちら！栗粒あんのどら焼き山の記事はこちら！栗おこわの記事はこちら！栗羊羹の記事はこちら！ 栗おこわの記事はこちら！2014年の栗おこわの記事はこちら！金つば山の記事はこちら！オーブッセ（栗菓子）と栗おこわの記事はこちら！黒姫山麓紅鱒甘露煮の記事はこちら!

ޡBelgische_Pralinesさんの栗おこわの記事はこちら！






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Last updated  2021年12月07日 07時16分57秒
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まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集　菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。


次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集　菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！


「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。


「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。


楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！


そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！


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kopanda06@ Re:吉祥寺と京都に店舗のあるリベルテのサブレガナッシュ2種(04/24) New! こんばんは。 いつもありがとうございま…
Belgische_Pralines@ Re:吉祥寺と京都に店舗のあるリベルテのサブレガナッシュ2種(04/24) New! サブレガナッシュだなんて、どれだけリッ…
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