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美味しい物好きで健康志向

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2025年01月21日
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カテゴリ:スイーツ パイ
東京都 多摩市 永山駅から8分のパティスリール・ジャルダン・ブルー Pâtisserie LE JARDIN BLEUのアップルパイ(大)です。



ル・ジャルダン・ブルーとは〖青い庭園〗の意味。

「❝自由な庭❞でつくるお菓子たちに愛情を込めると
不思議と小さなしあわせが宿ります
そんな小さなしあわせをお客様にお届けすることができたらと
❝青い庭園❞という名のパティスリーをつくりました」
とHPにはあります。



もうほとんどケーキ類は売り切れで、のこっていたケーキの一つがこちらでした。

3888円
常温で日持ち翌日まで。

非常に大きいです。(フリクションペンと並べてみました)
そして重い。



箱をあけるとバニラのかおりがします。

パイの表面、ナパージュでてりがよく、甘酸っぱかったです。
パイをきるときはザクザクと音がしました。

側面のパイは層がつらなっていて、乾いてぱりぱりしています。
さくさくした食感で、きるときに破片がとびちります。
そして、甘くないけれど側面のパイは層がつらなっていて、かわいています。
さくさくしていてバター感があり、甘くないけれど単体でおいしい。



アップルパイが大きいので、りんごのカットが大きい。
そして、触感も硬さがあります。
パイも硬いけれど、フィリングはやわらかく、りんごの甘さと酸味がしみていて、いいお味。
りんごは紅玉と書かれていたのだそう。



焦げ目もあって形もつくりもワイルド。
アップルパイの王様といえそうな、そんなケーキでした!


2014年、新宿高島屋のパティシエリアで食べた和栗のモンブランの記事は​こちら​!







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Last updated  2025年01月21日 23時20分35秒
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kopanda06@ Re:とらや あんやき 黒糖カカオ(02/09) New! こんばんは。 先週の疲れが取れない土日…
エンスト新@ Re:とらや あんやき 黒糖カカオ(02/09) New! こんばんは さすがとらや、高級感を得ます…
月の卵1030@ Re:とらや あんやき 黒糖カカオ(02/09) New! カカオの絵がなんか素敵。ちょっと見た目…
綾小路たまかず@ Re:とらや あんやき 黒糖カカオ(02/09) New! こんちゃ~~~! (^O^)/ 歯が弱くても…
neko天使@ Re:とらや あんやき 黒糖カカオ(02/09) New! こんにちは。 いつもありがとうございます…

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