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美味しい物好きで健康志向

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スイーツ 和菓子 まんじゅう

March 2, 2021
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板橋の御菓子司、​御菓子司ひと本石田屋​の栗饅頭です。昭和25年創業の和洋菓子店で、栗饅頭が有名なようです。食べログで3.69、、、けっこう高評価。

HPによると1個160円。

1個をツレと半分しました~。



原材料は小麦粉、砂糖、卵、あん、栗、バター、寒天、蜂蜜、みりん、ベーキングパウダー




表面にみたらしゼリーのような、いや、羊羹のようなゼリーがついています。風味はみりん?




そして饅頭の皮。風味があって柔らかい。バターとたまごのおかげ?




中は、白あんにしっかりとした栗が入っています。

白あんはつめつめではなく、やわらかくふんわりと入っていて、栗の甘露煮はかためで存在感があります。




ふんわりやわらかい、皮とくちなじみのいい甘いしろあんがまじって、、、
美味しいです。




甘さはそれなりにあります。

美味しくいただきました!

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最終更新日  March 2, 2021 07:24:34 AM
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February 22, 2021
塩瀬総本家のの栗まんじゅうを食べました。
1つ200円だったかと思う。




原材料 白練餡(国内製造)、栗、小麦粉、砂糖、卵、栗ペースト、粉末油脂、練乳、水あめ/膨張剤、ソルビット、クチナシ黄色素、漂白剤、酸化防止剤




うん、やっぱり小さめ。



そして皮は、脱酸素剤にくっつきやすい。




わってびっくり、栗どこ???
まぜこんであるの???




と思ったら、よくみたら栗の粒も入っていた。
からっとした皮、そしてまったり白あん。




美味しいことは美味しい。




栗自体はあまり感じなかったけれど、、、。

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塩瀬総本家の塩大福の記事はこちら!リピ塩大福の記事はこちら!柏餅の記事はこちら!志ほせの記事は​こちら​!

ブロ友さんの羊羹の記事は​こちら​!
志ほせ饅頭の記事は​こちら​!






最終更新日  February 22, 2021 07:02:50 AM
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February 15, 2021
塩瀬総本家の「志ほせ」、定番のおまんじゅうのチビタイプです。塩瀬は東京のデパ地下でも見かけますが、歴史のある老舗和菓子店です。

5個入って650円です。



真空パックに入っています。




10円玉と比べてみて!おまんじゅうとして小さめです。




薯蕷饅頭らしい、癖のある味わいの皮。
ふっくらというより、ちょっと山芋、入っていますよねというザラっと感というか。。。



独特の食感。
甘さはありません。
かおりよい。



しかし大部分はあんこです。
甘さはしっかり。舌にのこります。
こしあんで、口の中にまとわりつく感じ。



1個で済めば、口寂しい時に、罪悪感が少ない。



美味しくいただきました!
塩瀬さんでは他の御菓子も買いました~。
いずれまたご紹介します。

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塩瀬総本家の塩大福の記事はこちら!リピ塩大福の記事はこちら!柏餅の記事はこちら






最終更新日  February 15, 2021 07:26:28 AM
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February 6, 2021
仙太郎さんの春告草です。春告草はハルツゲグサ、梅の別称です。
2月3日から2月14日までの限定販売。
なので、他にも記事はあるけれど、先にこの記事UPです。



1個あたり281円(税込)



3種類の仙太郎さんの御菓子を大人買いしてきてくれました。
小豆こしあん入り薯蕷饅頭に紅色の織部と梅の焼印が押されています。
なるほど、梅の絵柄、販売期間を選びますよね。



そして表面が茶の器のような照りがあります。確かに紅のところはとくにあるなぁ。
表面のざらっとしたところも、なんか彷彿とさせる肌合い。
風流だな~~。



皮はうすくやわらかく、もちっとした感覚がある。そして、山芋のかおりがすごくいい。



あんこはこしあん、したざわりよく、口ですぐほくれる感じ。
甘さがちと甘め、でも上品。




やっぱり美味しいです。

玄米茶といただきました。

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ピンクハート仙太郎さんのこれまでの記事、その1はこちら!その2はこちら



〈仙太郎〉お好きにご存じ最中 (9個分)[A]glm【RCP】_I010000003365_0_0_0






最終更新日  February 8, 2021 08:48:52 PM
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January 22, 2021
年末、ツレが虎ノ門、岡埜栄泉さん(新宿タカシマヤに出店)で豆大福とを買ってきてくれたときに、一緒に買ってきてくれた栗まんじゅう。



日持ちがするので、一緒に買われてきた。



原材料は下記の通り。
1個あたりのカロリー251キロカロリー。それなりにあるんで、ちょっとビビる。



てり光る饅頭の表面。この焼き色。皮自体に香ばしさを与えている気がしないでもない。



皮は厚みと食感がしっかりとある。甘くない皮。



しっかり詰まったなかみ。白餡と栗。しろあんはこしあん。



小さい粒でなく、しっかり大きい1個の栗の甘露煮が入っているのが嬉しい。そして白餡は栗の風味を引き立てる。



我が家皆大好きな栗饅頭です。
大きさもあるし、食べ応えもあります!


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2017年最後の記事にこれまで食べたもののリンク集あり~!夏の豆大福の記事はこちら!2020年末の豆大福の記事はこちら






最終更新日  January 22, 2021 07:14:07 AM
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January 6, 2021
仙太郎さんの御菓子は、他にもリクエスト 松竹梅鶴亀 吉祥まんぢうが買ってありました。



松竹梅鶴亀 吉祥まんぢう

薯蕷饅4個、田舎饅頭1個、合計5個入り1000円プラス税



真空パックにされています。

一瞬驚いたのは、カロリー。258キロカロリーから284キロカロリー!!!




と思ったら100gあたりでした。
さらに量ってみたら40gくらいでした。



田舎まんぢうは系統が違ったので、3人で分けました。



粒あんで、あんこがしっとりしています。皮はうすめ。
小豆をしっかり味わい感じがいいです。

薯蕷まんぢうはきっと皆同じ味。



ふっくらとした皮にこしあんです。
皮はやまいものかおり。



そして、、、生菓子として買うより、全体的にしっとりしているような気がします。

1個あたり、小さめですか、真空パック、フレッシュ感が残るので、やっぱり利点があるなと思いました!




お抹茶をたてて、こちらもおいしくいただきました。

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ピンクハート仙太郎さんのこれまでの記事、その1はこちら!その2はこちら



〈仙太郎〉お好きにご存じ最中 (9個分)[A]glm【RCP】_I010000003365_0_0_0






最終更新日  January 6, 2021 07:01:28 AM
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September 13, 2020
テーマ:栗のお菓子(369)
ツレがさっそく見つけて買ってきてくれた仙太郎さんの渋栗まんぢうです。




季節の定番のおまんじゅう。
今年は9月1日から販売しています。好物です~!



260キロカロリーとけっこうカロリーが高い。
原材料は栗(国産)、砂糖(甜菜(北海道産))、小麦粉、白小豆、卵、砂糖、水あめ、焼きみじん粉、米飴、蜂蜜/重曹



HPによれば、渋皮栗煮を丸々1個 白小豆こしあんと生地で包み焼き上げた、栗の形の焼き饅頭。

1個当たり303円(税込)



皮は厚め。甘くない。
そして白あんは甘め。少な目。
ほっくり渋栗。かため。素朴。



焼きミジン粉、あとまで香ばしさが残る。
食後の味わい、甘さがのこる。

出来がいい栗まんじゅうだと思います~!



食欲の秋、到来ー。






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最終更新日  October 15, 2020 10:18:28 PM
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July 15, 2020
村岡総本舗のバナナ饅頭です。いただきものがあったので、その中から食べた饅頭から・・・。



1個あたり126キロカロリー。
130円税込み



HPによると、皮ごと食することのできる自然農法で作られたバナナを原料とした白餡をクッキー生地で包み、しっかりと焼き上げ、仕上げに粉糖をかけた菓子とのこと。




原材料が砂糖(国内製造)、小麦粉、白いんげん豆、バナナパウダー、卵、マーガリン、水あめ、ショートニング、はちみつ、練乳/膨張剤



これ、、、甘みを強く感じるけれど、そんなにバナナは感じません。



外側の皮、柔らかいです。クッキー地という感じはしません。少し黒糖系(はちみつ)系の癖のつよさがある甘みです。



なかのあんもやわらかいです。白あんベースにバナナをまぜたあんこ。



そして、後味、確かにバナナっぽい酸味を感じるような気がします。



両方ほろほろくずれていきます。
なかなかに変わったお菓子だなぁ。
まぁ、こういうのもありかーと思う。

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過去にUPした村岡総本舗の羊羹(特製小城羊羹 青えんどう 挽茶),(琥珀羹 梅・夏みかん) ,(1月の羊羹、市の川)、(5月の羊羹、牛の尾)、5(挽茶)、あげまきブレ栗三笠最中(茶と小倉)。再び羊羹―栗羊羹極上黒豆羊羹小城羊羹(かぼちゃ)一口羊羹サイズ
とら焼き宗歓の記事はこちら

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村岡総本舗といえば、やっぱり羊羹かな~。






最終更新日  July 15, 2020 07:29:21 AM
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April 26, 2020
フジノネさんの塩蒸し饅頭 塩乃旨味です。といってもHPをみると、フジノネさんは、地域の特産物を生かした本物の土産商品の企画、開発、製造、卸、販売を行っているところのようです。
今、どう手にいれればいいのかわからない菓子記事が続いております~。



そして、私は知らなかったのですが、けっこう塩蒸し饅頭って全国でお土産品として作られている模様で限定品ではないです。



8個で840円くらいだったかと。真空パックだし日保ちもします。



原材料は上記の通り。あ、ちょっと汚れてる、、、。



1こあたり83キロカロリー。けっこう小さくて、「これで83キロカロリーは意外と高いなと思った」とツレが申しておりました。



塩饅頭みたいなのかなと思ったら、萩の月みたいなやわらかいふわっとしたケーキ。
そのスポンジがしっとりしています。



それにやわらかいあんこがあり、塩味がして、、、けっこう美味しい。皮はしっとりしすぎていて、割るとあんこに張り付いて、きれいにあんこが見えなかった。



もう一度割りなおすとあんこが見えてみました。



和菓子だけれど、紅茶とか、コーヒーとかでもあう、洋風な印象もあるお菓子でした。

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楽天で似たようなお菓子が売っていました!







最終更新日  April 26, 2020 10:15:21 AM
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April 24, 2020
柏木牧場​・​茶加藤​・ありあけの3社で共同開発した伊勢原の新銘菓、生乳茶菓を食べてみました!(すみません、食べたのは前なので、うろ覚えで感想を書いてます)



4こ入って594円。税込です。小田急ロマンスカー内で買うことができます。



あの、ハーバーのありあけが製造してます。



伊勢原市の特産土産として三社がコラボ。



柏木牧場の乳牛と生乳、丹沢大山茶を加えているそう。



4こって分けにくい。



そして、結構小さい。がっつり系ではない。
この形は大山をかたどっているのだそう。



ハーバーっぽいかわ。綺麗な焼き色です。



しっとりしていて、上品。



お茶のこしあんはちゃんとお茶の味わいがします。茶加藤は享保13年創業の老舗だそう。



あまりに想像通りの味だった。ありあけだし、はずれないよね。
美味しくいただきました。

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最終更新日  May 11, 2020 07:42:10 AM
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