リベルテ(LIBERUTE)の抹茶サブレを食べました!
吉祥寺と京都に店舗のあるLIBERTEの抹茶サブレを食べました!バター(フランス産)、小麦粉、粉糖、小豆、アーモンドプードル、卵、抹茶、トレハロース、ショートニング、脱脂粉、モルトエキス、塩/香料、甘味料え?小豆が使われているの?と思いました。食べてみての推測ですが、甘いチョコのような感じがするやわらかいとろみ、、、これがもしかしたら小豆なのかもしれません。クッキーは食感が固めです。抹茶の風味があってほっくりした感じがすると、、、、、、、。苦みも感じなくはありません。甘みは感じますが、甘すぎるということはありません。素材感はあるけれど、素朴とはいえない、洗練されたリッチなサブレだと思います。美味しくいただきました!リベルテ、リンク集はこちら!