足立音衛門の特選大粒マローネのケーキ
楽天でおなじみ、新年の福袋、仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門大粒マローネのケーキ１本8800円が２本で8800円となっていました！１本は我が家へ、１本は実家へ、、、となりました。原材料は栗甘露煮（栗（トルコ産））、砂糖（トルコ製造）、小麦粉（小麦（国産））、全卵、上白糖、発酵バター（フランス産）、バター（北海道製造）、洋酒（ブランデー）、アーモンドプードル、讃岐和三盆糖（香川県製造）、はちみつ、卵黄、塩、バニラペースト100ｇあたり352キロカロリートルコの高い土地ではヨーロッパ種の栗が植えられ、その栗はフランスの某百貨店で高級マロングラッセを販売するメーカーが原材料として使用するほどのものだそう。このお菓子の栗は、トルコでヨーロッパの伝統的な手法で手むきし、丁寧に布で数個ずつ包んでシロップで煮あげたものなのだそうです。その高級感たっぷりの栗が、ケーキを切るとごろごろと入っています。栗はやわらかくほっくりとしていていました。ケーキは全体的にブランデーのかおりがします。甘いので、やわらかいマロングラッセを贅沢に食べている気分になりました。パウンドはバター感があり、後味に少し塩味がします。ほっくりとしてやわらかくて甘いマロンとパウンドがよくあいます。上品、高級感たっぷりのお味でした！
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