November 21, 2009

パティスリー・パーレ・フレール「ブラザーズ」の日経プラス1ランクインのバームクーヘンを食しました!

(10)

イケメン三兄弟ウィンクの経営する、パティスリー・パーレ・フレール「ブラザーズ」ではバームクーヘン、Bon:Bonバウム(1470円)も購入しました。

日持ちもするし、期間限定だし、日経プラス1ランキング(懐かしいですねスマイルヴェルデ0205さん)の「おすすめのバウムクーヘン」で、10位以内に入ったというのですもの~。

ブラザーズ 箱.JPG ブラザーズ 箱 OPEN.JPG

12月までの賞味期限なのに、あけちゃいました!

箱は三人の男の子が自転車を漕いでいるもの。イケメン三兄弟の子どものころをイメージしたもの?

ブラザーズ バウム .JPG

袋をあけると、かなりバニラの香りが強いです。そのため口にまとわりつくバニラの香りがバームクーヘンらしさを主張しているような気もします。

ブラザーズ バウム カット.JPG

ふんわりやわらかく、しっとりしているのですが、ちゃんと年輪のところではがすことちょきができます!このしっとり具合は、外側のほうがより水分がある感じで、中央は少し乾き気味な気がしました。

渥美の黒糖、徳島阿波の和三盆を使っているせいか、甘さの切れがよく、バター系の味ではないな~とは思いますが(植物性のものを使っているよう)、これはこれで美味しい気もします。

ツレも子どもも美味しかったそうです!

でも総合的に、私的には、お菓子はバター味か卵味が効いている方が好みなのと、なんとなく後味の良さなどを比べると、この前ご紹介した、ロールケーキに軍配かな~とは思いつつしっかりいただきました!

パン好きなバームクーヘンさんの記事もよろしくね!






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最終更新日  November 22, 2009 12:04:02 PM
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