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幡谷自然農園 日記

天然酵母パン

レンゲ畑のハニーハウスの国産小麦天然酵母パン天然酵母パン
  
天然酵母パン
天栄村の標高450mの山の中のパン工房で作っています。
鳥や虫の声が響き渡る農園(パン工房)は 一面山に囲まれ、眼下には無農薬無肥料栽培の田畑が広がります。
26年前移住 家の横に丸太でパン工房を自分達で建てました。
酵母は、無農薬無化学肥料栽培の自家製玄米の自家製天然酵母小麦粉は国産の北海道小麦粉100%。
水は山の湧き水。
塩は自然海水塩。
砂糖は三温糖。
マーガリンはトランス脂肪酸の殆ど無い発酵マーガリン使用。
遠赤外線効果のある石釜風ガスオーブンで焼成します。
国産小麦は噛めば噛むほど味が出てきます。
パサつきは早いですが、電子レンジやトースター等で軽く焼くと 更に美味しくお召し上がり頂けると思います。
冷凍保存もできます。
が、なるべくお早めにお召し上がりください。
ハード系のパンは クリームチーズやカッテージチーズ等も良く合います。
ロール型パンはそのままでも勿論ハムやチーズウィンナー等をはさんでも。
パサついたパンはフレンチトーストも美味しいです

ライブレッド (300円)PB180094.JPGレーズンクルミ(300円)PB110079.JPGカンパーニュ(300円)PB180093.JPGシナモンレーズン(300円)PB180102.JPG山形パン(玄米、黒豆、胚芽、雑穀等)(350円)PB200121.JPG紫さつま、抹茶、カボチャ、ココア等(300円)P6020027.JPGレーズン(300円)PB180101.JPGイングリッシュマフィンP4160015.JPGグラハムクルミ、ライ麦くるみ、カンパーニュPB180089.JPGPB110079.JPGPC210004.JPG


天栄村国道294号沿い道の駅「季の里天栄」各310円、山形360円です。
季の里top1.jpg

PB200116.JPGPB200118.JPGPB200121.JPGPB200120.JPGCIMG4519.JPGCIMG3612.JPGPB200119.JPGPB220073.JPGPB220074.JPGPB220077.JPGPB220079.JPGPB180093.JPGPB180097.JPGPB180098.JPGPB180101.JPG


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