幡谷自然農園　日記

昨夜は満月スノームーンと言うらしい　
そして今日3日は節分　豆撒きの日　鬼は豆が嫌い　だから通常は大豆を播く訳だがここ近年は落花生が主流になって来た　大豆より美味しいし拾うのも簡単　更に殻が着いてるから衛生的　昨年落花生を大量に生産した我が家　今はハウスの中で乾かしているが、まだ根っこにくっついたまんまの状態　落花生がどう生っているか？知らない人の為に…　落花生は大豆の様に茎になる訳ではありません
じゃあどこになるんだ？って　根っこです　土の中に出来ます　花が土の中、下に落下して種ができる　だから落花生　引っこ抜いたままの状態だと根っこにぶら下がっているのです　（娘達よ知っているか？）殻付き落花生にするには根っこから一つ一つもぎ取らなくてはならない訳です　そして、このままでは食べられません　炒ったり茹でたりしてから食べます　落花生の外皮と中の薄皮を取り除いた物が豆みたいなピーナッツです　これも、炒ったり茹でたりして頂きます　市販の物は中国産の物が多いですが何処の国の方でも皆さんこの工程を経て出荷となる訳です　大変ですね～…　と言う事で我が家も豆撒き用の落花生、まずはハウスの中で根っこ取り！もぎ取り洗い、炒ります　オーブンで焼いた方が早いかな…　さて、「鬼は～外！福は～内～！」山に鬼が逃げた後はバタバタと配達後作った恵方巻を頂きます　　今年は南の方を向いて！　黙食…　と～ちゃんが喋り続けるから返事してしまった！笑　今年は余り恵方巻の話題が上らなかったな～…私だけか？そろそろブームも去ったのかな？　いつもはこの時期、恵方巻ケーキならぬロールケーキを作るが何故かチョコムースになった