幡谷自然農園　日記

「土日は寒波到来！」予報通りの雪　
立春から3日は暦通りの春を味わった矢先の真冬逆戻り
ま、木曜日が暖かかった事だけは有難い　
感謝しなければ罰が当たるぞ！って…
うちにしても大雪だったらと～ちゃんは除雪に出動しなければならなかったし、東京から来た家族達にはホント、雪でなかった事に安堵感…
今朝は又かなり冷えた　最低気温はー6．8
家の中でもトイレ辺りはー2℃
この気温になると浴室のタオルやスポンジが凍っている
又、引っ張って破れるので昼まではそっとしておく
窓ガラスもバリバリ！勿論開かない　無理に開ければ窓ガラスが壊れる　カーテンも窓に張り付いている　昨日の残り物は玄関に置いておく　冷蔵庫の方が温度が高い　
さてこの根雪になった山の中の我が屋　
大根白菜は常時キッチンに1~2個置いて有る　が、見るとネギが見当たらない　と～ちゃんに「ネギ無いけど…」「ん？嗚呼…」　大根白菜は畑から採って雪囲いに中にある　が、ネギ人参は畑にそのまま残っている　　だからこんな雪の降る日にネギを頼むのもちょっと躊躇う訳で…　晴れた日に雪でも解けてくれたらネギ人参収穫は楽かもしれないがね…　この前人参は雪の中から沢山掘り上げてくれたがネギが無い！タマネギを使うか？いや、ネギが欲しい！雪の中と～ちゃん防寒着を着込みネギ採りに出て行った　
天栄と言えばヤーコンと言う人も多いがネギも特産品　道の駅では太い天栄ネギが沢山並んでいるが赤い色をしていて美味しそう
うちのネギは雪の中…　
暫くしてと～ちゃんが窓ガラスを叩く
「ネギ採ったけど凍ってるから暫く使えないよ」「わかった」
と言う事で暫くしてからネギを洗い　❓洗ったがやっぱり凍ってるじゃないか！？料理に使うとどうなるんだ？天栄のヤーコンとネギでキッシュを作ってみた　ネギ？とろけてしまうかと思ったが大丈夫だった