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2018年09月01日
テーマ：喫茶店 あれこれ(424)
カテゴリ：今月のメニュー
『四季の花』９月の営業が始まりました。 『四季の花』 いつものお食事は つぎの５種類、各８００円です。  ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。  はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆３種類の炊き込み赤飯とお惣菜 写真は、さわやかご膳です。 ３種類の豆と さつま芋、たっぷりの梅干と ジャコを 炊き込んだご飯に 切り昆布と白ごまをトッピング   お惣菜は、キュウリの塩もみ、たくわん、鮭のそぼろ と カボチャの煮物。庭の柿の木にまでつるを伸ばし 育って いたのに、先月の台風で落ちてしまったカボチャです。  ワカメとニラのお吸い物。刈っておいたニラが 今、やわらく育って、美味しくなっています。  いつもの煮物です。ゆで卵の皮をむくのが難しく むき損なって、いびつになってしまっています。 今日は 間に合いませんでしたが、明日からは、庭で 育っているゴーヤも煮物の一品に加えられそうです。  昔なつかしい 切り昆布と 切干大根の煮付けです。 別々に味付けして煮るつもりでしたが、ついつい 一緒に煮てしまいましたが 美味しく煮えました。 この器、『四季の花』を始めたころ、湯呑み用に 作りました。 狭山市のＯさんの ご指導で １０コ か２０コほども 少し小さいためと、ちょっと不安定でお茶がこぼれてしまうことが多くて・・ こぼしたお客さまが、驚いて謝って下さることが 続きました。それで使うのをやめていたのですが お惣菜なら大丈夫かなと思い、使ってみました。 ≪今月のデザート≫ いつもと同じです   ドリンク と 三色 寒天ゼリー ５００円  （ランチとセットで ３００円）  ドリンク と 一色 寒天ゼリー ４００円 （ランチとセットで ２００円）  三色 寒天ゼリー ３００円です （ランチとセットで ２００円） 寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳 左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール 右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ 赤いのはスモモの色です   新しいデザートを・・・とも 思うのですが いつもいつも、同じになっておりま～す  【今月のメニュー】 三色寒天ゼリーをどうしよう？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ぽれぽれローズマリーさん、こんばんは！
ご無沙汰しております。 猛暑の夏、お元気でしたでしょうか？ ９月からはどういうお天気になるでしょう？ 台風の進路も気になりますね。 (2018年09月03日 21時41分13秒) |
