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はてなのゆりさん

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2018年09月01日
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カテゴリ:今月のメニュー

『四季の花』9月の営業が始まりました。

​『四季の花』 いつものお食事は
 つぎの5種類、各800円です。​​




​  ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。


星 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜

星 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜

星 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜

星 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの
           炊き込みご飯とお惣菜

星 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜




写真は、さわやかご膳です。

3種類の豆と さつま芋、たっぷりの梅干と ジャコを
炊き込んだご飯に 切り昆布と白ごまをトッピング音符




お惣菜は、キュウリの塩もみ、たくわん、鮭のそぼろ と
カボチャの煮物。庭の柿の木にまでつるを伸ばし 育って
いたのに、先月の台風で落ちてしまったカボチャです。




ワカメとニラのお吸い物。刈っておいたニラが
今、やわらく育って、美味しくなっています。




いつもの煮物です。ゆで卵の皮をむくのが難しく
むき損なって、いびつになってしまっています。

今日は 間に合いませんでしたが、明日からは、庭で
 育っているゴーヤも煮物の一品に加えられそうです。






昔なつかしい 切り昆布と 切干大根の煮付けです。
別々に味付けして煮るつもりでしたが、ついつい
一緒に煮てしまいましたが 美味しく煮えました。

この器、『四季の花』を始めたころ、湯呑み用に
作りました。
狭山市のOさんの ご指導で 10コ
か20コほども音符  少し小さいためと、ちょっと
不安定でお茶がこぼれてしまうことが多くて・・
こぼしたお客さまが、驚いて謝って下さることが
続きました。それで使うのをやめていたのですが
お惣菜なら大丈夫かなと思い、使ってみました。




​≪今月のデザート≫​  いつもと同じです  

3644.jpg

星 ドリンク と 三色 寒天ゼリー  500円 上矢印

(ランチとセットで 300円)



3665.jpg

星 ドリンク と 一色 寒天ゼリー  400円 上矢印

(ランチとセットで 200円)



3041.jpg

星 三色 寒天ゼリー  300円です 上矢印

(ランチとセットで 200円)


​寒天ゼリー​  上    たっぷりの小豆 と 牛乳

左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール

右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ
赤いのはスモモの色です


ワイングラス カクテル ワイングラス 


新しいデザートを・・・とも 思うのですが
いつもいつも、同じになっておりま~すぽっ





【今月のメニュー】

三色寒天ゼリーをどうしよう?






最終更新日  2018年09月01日 20時11分26秒
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Re:『四季の花』9月の営業が始まりました(09/01)   ぽれぽれローズマリー さん
こんばんは。

いよいよ、食欲の秋ですね〜、お野菜たっぷりで美味しそうです!
(2018年09月02日 21時30分12秒)

Re[1]:『四季の花』9月の営業が始まりました(09/01)   はてなのゆり さん
ぽれぽれローズマリーさん、こんばんは!

ご無沙汰しております。
猛暑の夏、お元気でしたでしょうか?
9月からはどういうお天気になるでしょう?
台風の進路も気になりますね。
(2018年09月03日 21時41分13秒)


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