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はてなのゆりさん

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2019年05月05日
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カテゴリ:今月のメニュー

『四季の花』5月の営業が 始まっています。



庭で採れた筍を使った『竹の子ご飯 膳』800円




ご飯には ひたし豆、赤えんどう豆、ひよこ豆が入ってます。




こちらは5月1日に撮りました。




竹の子ご飯に 庭のサンショの新芽を 添えていましたが、
新芽が育ち過ぎてしまったので添えるのを止めました。




ゆで卵には 以前作った 黒糖梅酒に漬けた
レーズンを添えていましたが、レーズンが
無くなって、冷凍にしていた干しアンズを
黒糖梅酒に漬けて添えることにしました。


お惣菜は 日々 多少の違いはありますが、
​いつものお食事の お惣菜と 同じです。


いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。​​


星 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜

星 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜

星 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜

星 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの
           炊き込みご飯とお惣菜

星 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜




星​≪今月のデザート≫​は、5種類の寒天ゼリー
 



左上から 星 牛乳 と 小豆
 星 スモモ (四季の花果樹園で収穫)
星 黄桃と みかんピールと 小豆
星 キーウイ と 小豆
星 バナナとみかんピールと小豆

各100円です。


カクテル ワイングラス


星​≪ドリンク≫​は、各300円

ミルクココア、コーヒー、紅茶、
トマトジュース、完熟梅のジュース




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ランチとセットで 200円 に 戻しました。


ワイングラス カクテル


『四季の花』を始めて16年目となりました。

これまで市販の食材の中でも なるべく加工食品を
避け、手作りすることを心がけ、自家栽培の野菜
や果実を使ってやってきましたが 16年目となる
今月から≪生活クラブ生協≫の お米、牛乳、大根
人参などの根菜類を使っていくことにしました。

今月の青菜は、庭で摘んだ ミツバとクレソンです。

お砂糖は、ご縁があって送っていただくようになった
与論島のきび砂糖を、お惣菜、デザートなどすべてに
使わせていただいています。 先日、一年分を 送って
 いただきましたので、近々 紹介させていただきます。

  
さくら 四つ葉


今月も、皆さまのご来店を
お待ちしておりま~すぽっ






【今月のメニュー】

人参ジュースをメニューから外しましたが・・・






最終更新日  2019年05月05日 15時08分47秒
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