食養研究家・ハトムギ博士　岡田幸子Ｂｌｏｇ

一番左の素敵な作品は、食物調理科科長様の作品です。
特殊な高価な鋏を使って、切込みを入れて行くのですが、鋏を持ってなくて練習が出来ないので私は作る事が出来ません。









昨日は、久しぶりに岡山県立東高等学校食物調理科特別授業で「ねりきりと満月饅頭」を教えさせて頂きました。
助手を務めて下さる方もすっかり変わっていて、若い先生方が熱心に頑張って下さっていました。


私が勤めさせて頂いていた頃から、垂井先生と言う熱意のある先生を始めとする先生方と生徒さんの努力で、毎年、様々なコンクールで優秀な成績を収めておられたのですが、今年も１１月１日に三重県で開かれる「第２５回全国産業教育フェア（文部科学省など主催）」に、１９校８３チームのうち書類審査を通過した８チームに選ばれた近藤さんと福島さんと言う生徒さんが出場する事が決定していて、先生方の熱意を感じさせられました。


私が、辞めさせて頂いて以来「和菓子」の授業は行われていないそうで、慣れていないせいか昨日の授業は手間取り、午後１時～３時の予定でしたが、時刻を過ぎても終わらず、４時を過ぎてしまいました。

申し訳ない気持ちでいっぱいで～、和菓子の技術だけで無く、お伝えしたい事は沢山有ったのに、あまりお役には立たせて頂けなかった気がしています。

でも、帰る時、教室の外まで出て下さり「有難うございました」と挨拶をして下さった男子生徒さんが印象的でした。