食養研究家・ハトムギ博士　岡田幸子Ｂｌｏｇ

ある大手の製粉会社のお仕事で日本全国にイタリア料理を教えに来られていた先生と親しくさせて頂いた事が有ります。
その先生は日本人ですが、当時40年以上イタリアで暮らしているとの事でした。

イタリアで暮らし始めたばかりの頃、アパートの隣の部屋に住んでいた女性の所に、日本の実家から「これさえ食べていれば、世界中どこへ行っても元気で暮らせる」と言って「はとむぎ」送って来ていたそうです。

そのエピソードのお陰でイタリアに呼んで頂き「ハトムギ・ヨモギ健康料理」を教えさせて貰う事になった事が有りますが、そのキッチンをお借りした方が（この方も日本人）「オリーブ油で便秘が治った」とおっしゃっていました、

因みにキッチンを貸して下さった方は「発芽・発酵はとむぎ」で「軽石で血が出る程掻いても痒い」掌蹠膿疱症が治り、「毎朝、雲の上を歩いているようだったフワフワとなっていた頭もスッキリした」とおっしゃって下さいました。