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2024年10月の記事

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【レシピ】なすと豚バラの焼きそば☆シンプルに

なすと豚バラの焼きそば☆シンプルに料理名：なすと豚バラの焼きそば☆シンプルに作者： si-ze2k■材料（１人分）ナス / 1本(100g)小ネギ / 1本(10g)米油（サラダ油） / 小さじ1(4g)豚肉（豚バラ・薄切り） / 70g焼きそば麺（市販品・粉末ソース付き） / 1人前(150g+ソース)水 / 60ml■レシピを考えた人のコメント主材はなすと豚肉のシンプルな焼きそばです。豚のうま味を吸った柔らかいなすがイイですね。※減塩・低カリウムへの配慮はありません。詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（なす類）/なす/果実、生※1100221.1022018300野菜類/（ねぎ類）/こねぎ/葉、生※1102.70.20.132103.60油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油※1436.84000000肉類/ぶた/［大型種肉］/ばら/脂身つき、生※170276.510.08351682.1910.09穀類/こむぎ/［中華めん類］/蒸し中華めん※11502977.9525512913.51500.65調味料及び香辛料類/＜調味料類＞（調味ソース類）　焼きそば粉末ソース※11028.20.561,2008.2111.83.05合計344663.219.91,490.1557.254.6276.43.81人分(1等分)344663.219.91,490.1557.254.6276.43.8※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)塩分、多！？

2024.10.24
【お散歩】野鳥観察249「シジュウ、エナガ？」

コゲラ森にてタイミングが悪かったのか、鳥が少なかったです。主は帰り際に飛んできました（ギーギー）。撮影日：2024/10/20・シジュウカラ・エナガ？秋ですね・見かけた野鳥エナガ（？）コゲラシジュウカラヒヨドリヤマガラキジバト（声）

2024.10.23
【レシピ】なすと鮭の味噌炒め☆ちょっとピリ辛に

なすと鮭の味噌炒め☆ちょっとピリ辛に料理名：なすと鮭の味噌炒め☆ちょっとピリ辛に作者： si-ze2k■材料（２人分）ナス / 大１個(170g)鮭（生鮭・切り身） / 2切れ(150g)コーンスターチ（片栗粉） / 小さじ1(3g)米油（サラダ油） / 小さじ2(8g)☆味噌 / 小さじ2(12g)☆水 / 大さじ1(15g)☆本みりん / 大さじ2(30g)☆一味唐辛子 / 2振り■レシピを考えた人のコメント竜田焼き？風の鮭になすを合わせて、味噌で味付けしました。鮭のクセの無い味とナスの滋味、お味噌がコク深くまとめます。ご飯と相性がよい一品かと思います。詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（なす類）/なす/果実、ゆで※1170134.31.71.73063445.90魚介類/（さけ・ます類）/ぎんざけ/養殖、生※115030629.472525184350.18いも及びでん粉類/（でん粉類）/とうもろこしでん粉※1310.6200.030.150.090.390油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油※1873.68000000調味料及び香辛料類/（みそ類）/米みそ/淡色辛みそ※11223.041.558845.61220.41.49し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん※13072.30.090.92.10.62.10調味料及び香辛料類/とうがらし/粉※10.10.420.0202.70.110.340合計373.1620.432.7662.6881.664.8504.11.71人分(2等分)186.6310.216.4331.3440.832.4252.10.8※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)

2024.10.22
【お散歩】野鳥観察248「ハクセキ、カル、アオ、スズメ」

冬にオオバンの居るため池（なお、オオバンは不在…）いつ以来でしょう…今年は暑すぎて、お散歩も危険な夏でしたね。撮影日：2024/10/13・キジバト声だけはよく聞えるんですけどね。・ハクセキレイ若鳥かな？・カルガモまだ、数は少ないです。・アオサギ・スズメ・見かけた野鳥アオサギカルガモキジバトシジュウカラスズメハクセキレイヒヨドリ

2024.10.21
【レシピ】タコときゅうりの酢の物☆白だしベースに生姜入れて

タコときゅうりの酢の物☆白だしベースに生姜入れて料理名：タコときゅうりの酢の物☆白だしベースに生姜入れて作者： si-ze2k■材料（３～人分）キュウリ / 1本(100g)生姜 / 1/2片(5g)タコ（茹で・スライス済み） / 60g☆白だし（かけつゆの濃度） / 100ml☆米酢（穀物酢） / 大さじ2(30g)■レシピを考えた人のコメント酢の物としてはオーソドックスなタコときゅうりです。すし酢や酢醬油ではなく、白だしと酢を混ぜたもので味付けしました。詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/きゅうり/果実、生※1100141120026360野菜類/（しょうが類）/しょうが/根茎、生※151.50.050.313.50.61.350魚介類/＜いか・たこ類＞/（たこ類）/まだこ/蒸しだこ※2604510.08276969960.7げんたつゆ※3, ※41012035318.6090.9調味料及び香辛料類/（食酢類）/米酢※1, ※5156.90.031.82.40.32.250合計19079.411.2632.1330.535.9144.61.61人分(3等分)63.326.53.7210.7110.21248.20.5※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)※3：メーカー公表成分表示、カルシウムは不明。6倍濃縮※4：白だしの代用、1/2を摂取したと仮定※5：1/2を摂取したと仮定

2024.10.20
【レシピ】梅干しと青じその汁なし混ぜ素麵

梅干しと青じその汁なし混ぜ素麵料理名：梅干しと青じその汁なし混ぜ素麵作者： si-ze2k■材料（１人分）青じそ / 3枚(3g)梅干し / 小1個(正味5g)そうめん（乾麺） / 1人前(100g)☆めんつゆ（４倍濃縮） / 小さじ1(6g)☆ごま油 / 小さじ1(4g)いりごま / 小さじ1(2g)■レシピを考えた人のコメント具と言うよりは薬味だけで構成した素麵です。梅干しと青じそにゴマの風味。丁寧と言うよりは手早く作るレシピです。ガーっと混ぜて、いただきます。詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/しそ/葉、生※131.110.120.03156.92.10果実類/うめ/梅干し/塩漬※251.450.05360111.651.050.91穀類/こむぎ/［うどん・そうめん類］/手延そうめん・手延ひやむぎ/※1250317.58.7532512.51557.50.83げんたつゆ※3, ※4560176.59.304.50.45油脂類/（植物油脂類）/ごま油※1436.840000.040.040種実類/ごま/いり※1211.980.410.048.22411.20合計269374.99.3861.65647.676.42.21人分(1等分)269374.99.3861.65647.676.42.2※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)※3：メーカー公表成分表示※4：カルシウムは不明。6倍濃縮

2024.10.19
【家庭菜園】086_お庭観察_59「夏野菜の後始末と芋掘り」

前回の続きです。・2024/10/12切ったり抜いたりこれが４つ分できたくらい…多少の肥料はあげたとは言え、基本的に水と光と二酸化炭素？でこう、何百倍も成長するのは凄いですね～。サツマイモの茎は食べましょう。…全部はムリなので、よさげなところを選別して。・RB2根っことかも残ってるから、どうしようかなぁ。篩うのは面倒なんだけど…冬～早春の野菜をどうするかによるんだけど、決めてないです。・RB3芋掘り準備完了・RB5こちらも完了ほりほりシルクスイートうーん、大きさがバラバラですね。超特大１つに、お店でならんでるサイズが１つ。残りは小さかったり細かったり。１つ折れてしまったのが残念（お店でならんでるくらいのサイズなので…）レイズドベッドの下から芝生の中に芋を作られたので、どうにも…レイズドベッドでサツマイモは向かない気がしています。（じゃが芋みたいに茎の周りだけならできそうですが、　まあ、サツマイモは根、じゃが芋は茎ですから…）安納芋特大１つに、お店でならんでるサイズが３つ。ただし、虫に齧られてるので、保存中に腐らないことを祈りましょう。。。なお、RB4号機のベニアズマは収穫をずらしました。来週か再来週でいいよね…疲れました。

2024.10.18
【レシピ】焼きナスと豚バラのお味噌汁★減塩志向

焼きナスと豚バラのお味噌汁★減塩志向料理名：焼きナスと豚バラのお味噌汁★減塩志向作者： si-ze2k■材料（２人分）ナス / 中1本(80g)豚肉（バラ薄切りなど） / 80gミョウガ / 1/2個(8g)☆水 / 350ml☆和風だし / 小さじ1/2(2g)味噌 / 小さじ2(12g)■レシピを考えた人のコメント焼いたナスと豚バラ肉を使ったお味噌汁です。吸い口はミョウガ、夏のお味噌汁です。素材の風味を活かしてお味噌は少なめです。焼くのでフライパンで調理しています。詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（なす類）/なす/果実、生※18017.60.88017614.4240肉類/ぶた/［大型種肉］/ばら/脂身つき、生※18031611.52401922.41040.1野菜類/（みょうが類）/みょうが/花穂、生※180.960.070.0816.820.960マルハチ村松/減塩だしの素 1包(4g)※227.380.44603.46.28.60.15調味料及び香辛料類/（みそ類）/米みそ/淡色辛みそ※11223.041.558845.61220.41.49合計18236514.4688.1433.8371581.81人分(2等分)91182.57.2344216.918.5790.9※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：メーカー公表成分表示

2024.10.17
【家庭菜園】085_お庭観察_58「夏野菜の成長具合」

前回の続きです。色々あって１か月ほど放置されたお庭です。。。1000年に一度の地震に1000年に一度の豪雨が重なるとか…10万年に1回って💦・2024/10/12・RB1ネギゾーンなのですが、横からトマトが来てますね。トマトを剪定せずに放置したら凄いのね💦・RB2トマトVSサツマイモなお、サツマイモは隣のレイズドベッドから来ています。・RB3じゃんぐる…ここでも繰り広げられるトマトVSサツマイモ・RB4じゃんぐる２…ここでも繰り広げられる(ry・RB5サツマイモのみを植えたのですが、まあ、その通りになっていますね。・RB6青じそが支配的…横に展開しないので、他の植物を枯らすようなことはなさそうです。来年は芝生から青じそが生えてくるんだろうなぁ…鉢植え`s

2024.10.16
【レシピ】焼きナスと豚しゃぶの大根おろしポン酢掛け

焼きナスと豚しゃぶの大根おろしポン酢掛け料理名：焼きナスと豚しゃぶの大根おろしポン酢掛け作者： si-ze2k■材料（２人分）ナス（白ナスがお勧め） / 1個(120g)米油（サラダ油） / 大さじ1(12g)小ネギ / 1本(5g)大根 / 5cm幅ほど(150g)豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り） / 80gポン酢（ゆずポンがお勧め） / 大さじ1強(20g)■レシピを考えた人のコメント焼いたナスの上に豚しゃぶ、大根おろしをのせてポン酢をかけたものです。とろりとしたナスと豚のうま味、おろしポン酢でさっぱりと。夏に美味しい一品かと思います。詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（なす類）/なす/果実、ゆで※112094.81.21.22162432.40油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油※112110.52000000野菜類/（ねぎ類）/こねぎ/葉、生※151.350.10.051651.80野菜類/（だいこん類）/だいこん/根、皮むき、生※1150270.625.534534.525.50.06肉類/ぶた/［大型種肉］/ロース/脂身つき、ゆで※180263.219.122014441120.05だしわりぽんず※220100.38346.44.461.346.320.88合計387506.921.4393.2725.568.817811人分(2等分)193.5253.410.7196.6362.734.4890.5※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：メーカー公表成分表示

2024.10.15
【家庭菜園】084_お庭観察_57「夏野菜の成長具合」

前回の続きです。色々あって更新が滞っています…まさか、１年で２回の激甚災害とはね💦・2024/09/14・RB1・RB2キュウリもトマトも片付けましょうね。。。・RB3じゃんぐる・RB4じゃんぐる２ニラの花・RB5蔓に遮られていた場所の芝生が枯れています…来年はサツマイモ辞めようか。。。・RB6平和…ルー枯れてきたけど鉢植え`s地植えにしたホワイトセージが怪しい…

2024.10.11

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