名前は未だに無し

大きめ具材のちらし寿司★減塩・低カリウム志向


料理名：大きめ具材のちらし寿司★減塩・低カリウム志向
作者： si-ze2k

■材料（3(2合)人分）
(1)シイタケ / 大きめ3個(100g)
(1)レンコン / 1個(170g)
(1)ニンジン / 1/2本(80g)
(1)かんぴょう(無漂白) / 10g
(2)グラニュー糖(上白糖) / 大さじ2(24g)
(2)本みりん / 大さじ2(30g)
(2)だしわりしょうゆ(醤油) / 大さじ1(18g)
(2)水 / 150ml
❸米酢(穀物酢) / 大さじ4(60g)
❸グラニュー糖(上白糖) / 大さじ1(12g)
❹ご飯 / 2合分(約650g)

■レシピを考えた人のコメント
大きめの具材で作るちらし寿司です。
「ちらし寿司の素」は冷凍保存もできるので、時間のある時に準備しておくのも。
また、減塩・低カリウムに配慮しています。

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…


【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
きのこ類/しいたけ/生しいたけ/菌床栽培、ゆで ※1	110	18.7	2.75	1.1	220	1.1	71.5	0
野菜類/れんこん/根茎、ゆで ※1	154.7	102.1	2.01	23.21	371.28	30.94	120.67	0.06
野菜類/（にんじん類）/にんじん/根、皮むき、ゆで ※1	69.6	25.06	0.49	18.79	167.04	20.18	18.1	0.05
野菜類/かんぴょう/ゆで ※1	53	14.84	0.37	0.53	53	18.02	8.48	0
砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖 ※1	24	92.88	0	0	0	0	0	0
し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん ※1	30	72.3	0.09	0.9	2.1	0.6	2.1	0
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml) ※2	18	18	0.56	418.14	4.03	1.46	6.82	1.06
合計	459.3	343.9	6.3	462.7	817.5	72.3	227.7	1.2
1人分(6等分)	76.6	57.3	1	77.1	136.2	12.1	37.9	0.2

※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
大きめ具材のちらし寿司★減塩・低カリウム志向	230	172.2	3.14	231.69	409.35	36.21	114.01	0.59
調味料及び香辛料類/（食酢類）/米酢 ※2	60	27.6	0.12	7.2	9.6	1.2	9	0.02
砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖 ※2	12	46.44	0	0	0	0	0	0
穀類/こめ/［水稲めし］/精白米/うるち米 ※2	650	1,092	16.25	6.5	188.5	19.5	221	0.02
合計	952	1,338.2	19.5	245.4	607.4	56.9	344	0.6
1人分(3等分)	317.3	446.1	6.5	81.8	202.5	19	114.7	0.2

※1：n/a
※2：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)



2合で3人分にしているので、大盛りくらいのイメージです。
それにしても、自作すると塩分はかなり抑えられますね。
ただ、これにトッピングを乗せていくとその分増えます。

なお、作っておいて何ですが、
すし酢には少しは塩を入れて方が美味しいです💦
2合あたり2.5g(小さじ1/2)ほど。
これなら1人前で総塩分量が1gほどになるかと思います。