名前は未だに無し

豚肉とホタテの野菜炒め☆鶏ガラ塩★減塩・低カリ志向


料理名：豚肉とホタテの野菜炒め☆鶏ガラ塩★減塩・低カリ志向
作者： si-ze2k

■材料（２～人分）
モヤシ / 1袋(200g)
ニラ / 5本ほど(20g)
豚肉（薄切り） / 80g
ホタテ（ボイル済み） / 80g
米油（サラダ油） / 小さじ1(4g)
☆鶏ガラスープの素 / 小さじ1(4g)
☆コーンスターチ（片栗粉） / 小さじ1(3g)
☆塩 / 1つまみ(1g)
☆本みりん / 大さじ2(30g)
☆水 / 大さじ2(30g)
コショウ / 2振り(0.1g)

■レシピを考えた人のコメント
分類上は肉野菜炒めで、主材は豚肉、ほたて、もやし、ニラです。
味は鶏ガラベースの塩系、少しとろみを付けています。
また、減塩・低カリウムに配慮しました。

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【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
野菜類/（もやし類）/りょくとうもやし/ゆで ※1	200	24	3.2	4	48	22	48	0.01
野菜類/（にら類）/にら/葉、ゆで ※1	20	6.2	0.52	0.2	80	10.2	5.2	0
肉類/ぶた/［大型種肉］/ロース/脂身つき、生 ※1	80	210.4	15.44	33.6	248	3.2	144	0.09
魚介類/＜貝類＞/ほたてがい/貝柱/生 ※2	80	65.6	13.52	96	304	5.6	184	0.24
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油 ※1	4	36.84	0	0	0	0	0	0
ライフプロモート/減塩中華だし 1包(5g) ※3, ※3	5	14	0.4	551.2	8	0	3	1.4
いも及びでん粉類/（でん粉類）/とうもろこしでん粉 ※1	3	10.62	0	0.03	0.15	0.09	0.39	0
調味料及び香辛料類/（食塩類）/食塩 ※1	1	0	0	390	1	0.22	0	0.99
し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん ※1	30	72.3	0.09	0.9	2.1	0.6	2.1	0
調味料及び香辛料類/こしょう/黒、粉 ※1	0.1	0.36	0.01	0.07	1.3	0.41	0.16	0
合計	423.1	440.3	33.2	1,076	692.6	42.3	386.9	2.7
1人分(2等分)	211.6	220.2	16.6	538	346.3	21.2	193.4	1.4

※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)
※3：メーカー公表成分表示
※4：カルシウムは不明