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揚げ焼きなすのおろしポン酢煮★減塩志向


料理名：揚げ焼きなすのおろしポン酢煮★減塩志向
作者： si-ze2k

■材料（２人分）
ナス / 1本(120g)
米油（サラダ油） / 大さじ1強(15g)
大根 / 5cm幅ほど(130g)
☆ポン酢 / 大さじ3(45g)
☆水 / 100ml

■レシピを考えた人のコメント
多めの油で焼いたナスをポン酢で煮て、大根おろしを混ぜたものです。
しっかりと冷やすと暑い日にはより美味しいかと思います。
※ポン酢は薄めて減塩に配慮しました。

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【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
野菜類/（なす類）/なす/果実、生 ※1	120	26.4	1.32	0	264	21.6	36	0
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油 ※1	15	138.15	0	0	0	0	0	0
野菜類/（だいこん類）/だいこん/根、皮むき、生 ※1	130	23.4	0.52	22.1	299	29.9	22.1	0.06
だしわりぽんず ※2	45	22.5	0.86	779.4	10.04	3.02	14.22	1.98
合計	310	210.5	2.7	801.5	573	54.5	72.3	2
1人分(2等分)	155	105.2	1.3	400.8	286.5	27.3	36.2	1

※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示



大根おろしの汁は半分ほど除きますし、汁もすべて飲まないのであれば、
もう少し成分は少なめになるかと思います。