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麻辣ささみ☆ご飯や麺のお供に★減塩志向


料理名：麻辣ささみ☆ご飯や麺のお供に★減塩志向
作者： si-ze2k

■材料（４～人分）
鶏ささみ（茹で） / 4本(200g)
タマネギ / 1/4個(50g)
ニンニク / 1片(10g)
生姜 / 1片(10g)
米油（サラダ油） / 小さじ1(4g)
☆鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2(2g)
☆豆板醬 / 小さじ1/2(3g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ1/2(3g)
☆甜麵醬 / 小さじ2(12g)
☆本みりん / 大さじ1(15g)
☆水（ささみの茹で汁） / 大さじ3(45ml)
花椒 / 6振り～(0.3g)

■レシピを考えた人のコメント
ほぐした鶏ささみを豆板醬ベースで味付けしたものです。
方向性としては麻婆豆腐の豆腐がささみになったものです。
ふりかけのように主食に添えてどうぞ。

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【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
肉類/にわとり/［若鶏肉］/ささ身/ゆで ※1	200	268	59.2	76	720	10	480	0.19
（たまねぎ類）　たまねぎ　りん茎　生 ※1	50	17.5	0.5	1	75	8.5	15.5	0
野菜類/（にんにく類）/にんにく/りん茎、生 ※1	10	13.6	0.64	0.8	51	1.4	16	0
野菜類/（しょうが類）/しょうが/根茎、生 ※1	10	3	0.09	0.6	27	1.2	2.7	0
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油 ※1	4	36.84	0	0	0	0	0	0
ライフプロモート/減塩中華だし 1包(5g) ※2, ※3	2.5	7	0.2	275.6	4	0	1.5	0.7
調味料及び香辛料類/（辛味調味料類）/トウバンジャン ※1	2	1.2	0.04	140	4	0.64	0.98	0.36
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml) ※2	3	3	0.09	69.69	0.67	0.24	1.14	0.18
調味料及び香辛料類/（調味ソース類）/テンメンジャン ※1	12	30.72	1.02	348	42	5.4	16.8	0.88
し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん ※1	15	36.15	0.05	0.45	1.05	0.3	1.05	0
合計	308.5	417	61.8	912.1	924.7	27.7	535.7	2.3
1人分(4等分)	77.1	104.3	15.5	228	231.2	6.9	133.9	0.6

※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示
※3：カルシウムは不明