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もやしとピーマンとエノキのめんつゆ中華風和え


料理名：もやしとピーマンとエノキのめんつゆ中華風和え
作者： si-ze2k

■材料（４～人分）
モヤシ / 1袋(200g)
ピーマン / 1個(20g)
エノキ / 1/4株(40g)
☆すりごま / 小さじ1(2g)
☆鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2(2g)
☆ごま油 / 小さじ1(4g)
☆めんつゆ（４倍濃縮） / 小さじ2(10g)
☆一味唐辛子（お好みで） / 2振り(0.05g)

■レシピを考えた人のコメント
もやしの食感を強化するエノキ茸、アクセントと彩りにピーマン。
味はめんつゆと鶏がらスープの素です。
ごま油とすりごまの風味でなんとなく中華風です。

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【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
野菜類/（もやし類）/りょくとうもやし/ゆで ※1	200	24	3.2	4	48	22	48	0.01
野菜類/（ピーマン類）/青ピーマン/果実、生 ※1	20	4.4	0.18	0.2	38	2.2	4.4	0
きのこ類/えのきたけ/ゆで ※1	40	8.8	1.12	0.8	108	0	44	0
種実類/ごま/いり ※1	2	11.98	0.41	0.04	8.2	24	11.2	0
ライフプロモート/減塩中華だし 1包(5g) ※2, ※3	2.5	7	0.2	275.6	4	0	1.5	0.7
油脂類/（植物油脂類）/ごま油 ※1	4	36.84	0	0	0	0.04	0.04	0
げんたつゆ ※2, ※4	10	12	0	353	18.6	0	9	0.9
調味料及び香辛料類/とうがらし/粉 ※1	0.05	0.21	0.01	0	1.35	0.06	0.17	0
合計	278.6	105.2	5.1	633.6	226.2	48.3	118.3	1.6
1人分(4等分)	69.6	26.3	1.3	158.4	56.5	12.1	29.6	0.4

※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示
※3：カルシウムは不明
※4：カルシウムは不明。6倍濃縮