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手羽元となすのめんつゆ煮☆お手軽に★減塩志向


料理名：手羽元となすのめんつゆ煮☆お手軽に★減塩志向
作者： si-ze2k

■材料（４～人分）
ナス / 大2個(正味250g)
手羽元 / 500g
めんつゆ（かけだしの濃度） / 400ml～
唐辛子（乾燥・輪切り） / 1つまみ(0.3g)

■レシピを考えた人のコメント
シンプルに手羽元とナスをめんつゆで煮たものです。
アクセントに唐辛子を入れて、少しピリッと。
煮る時間はかかりますが、比較的にお手軽に作れるかと思います。

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【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
野菜類/（なす類）/なす/果実、生 ※1	250	55	2.75	0	550	45	75	0
肉類/にわとり/［若鶏肉］/手羽元、皮つき、生 ※1	500	985	91	400	1,150	50	750	1.02
げんたつゆ ※2, ※3, ※4	15	18	0	529.5	27.9	0	13.5	1.34
調味料及び香辛料類/とうがらし/粉 ※1	0.3	1.26	0.05	0.01	8.1	0.33	1.02	0
合計	765.3	1,059.3	93.8	929.5	1,736	95.3	839.5	2.4
1人分(4等分)	191.3	264.8	23.4	232.4	434	23.8	209.9	0.6

※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示
※3：カルシウムは不明。6倍濃縮
※4：1/4を摂取したと仮定