名前は未だに無し

鶏ももソテーのマッシュルーム・クリーム煮


料理名：鶏ももソテーのマッシュルーム・クリーム煮
作者： si-ze2k

■材料（２人分）
マッシュルーム / 1パック(100g)
ニンニク / 1/2片(5g)
鶏もも肉 / 1枚(350g)
米粉（片栗粉・小麦粉でも） / 小さじ2(2g)
米油（サラダ油）：肉用 / 小さじ1(4g)
米油（サラダ油）：ソース用 / 小さじ1(4g)
水 / 50ml
☆塩 / 2つまみ(2g)
☆生クリーム / 100ml
黒コショウ / 3振り(0.3g)
パセリ（乾燥） / 3振り(0.06g)

■レシピを考えた人のコメント
ソテーした鶏もも肉をマッシュルームと煮て、クリームソースをかけたものです。
生クリームを高価ですが、リッチな味になります。
※減塩・低カリの配慮はありません。

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【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
きのこ類/マッシュルーム/生 ※1	100	15	2.9	6	350	3	100	0.02
野菜類/（にんにく類）/にんにく/りん茎、生 ※2	5	6.8	0.32	0.4	25.5	0.7	8	0
肉類/にわとり/［若鶏肉］/もも/皮つき、生 ※2	350	714	58.1	217	1,015	17.5	595	0.55
穀類/こめ/［うるち米製品］/米粉 ※1	2	7.12	0.12	0.02	0.9	0.12	1.24	0
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油 ※2	8	73.68	0	0	0	0	0	0
調味料及び香辛料類/（食塩類）/食塩 ※2	2	0	0	780	2	0.44	0	1.98
＜牛乳及び乳製品＞　（クリーム類）　クリーム　乳脂肪 ※2	100	412	1.9	43	76	49	84	0.11
調味料及び香辛料類/こしょう/黒、粉 ※2	0.3	1.09	0.03	0.2	3.9	1.23	0.48	0
調味料及び香辛料類/パセリ/乾 ※2	0.06	0.2	0.02	0.53	2.16	0.78	0.28	0
合計	567.4	1,229.9	63.4	1,047.1	1,475.5	72.8	789	2.7
1人分(2等分)	283.7	614.9	31.7	523.6	737.7	36.4	394.5	1.3

※1：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)
※2：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)