名前は未だに無し

かまぼこ野菜炒め☆醤油あんかけ風★減塩・低カリ志向


料理名：かまぼこ野菜炒め☆醤油あんかけ風★減塩・低カリ志向
作者： si-ze2k

■材料（２人分）
ニンジン / 1/6本(30g)
長ネギ / 10cmほど(30g)
白菜 / 葉1枚ほど(110g)
シメジ / 1/6株(30g)
カマボコ / 1/3枚(85g)
☆コーンスターチ（片栗粉） / 小さじ1(3g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ2(12g)
☆みりん / 大さじ1(15g)
☆水 / 大さじ5強(80ml)
米油（サラダ油など） / 小さじ1(4g)

■レシピを考えた人のコメント
お肉の替わりに「かまぼこ」を使った野菜炒めです。
味付けはとろみをつけた「醤油あんかけ」風です。
下茹でや水晒し・調味料を抑えて、減塩・低カリウムに配慮しました

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【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
野菜類/（にんじん類）/にんじん/根、皮むき、ゆで ※1	30	10.8	0.21	8.1	72	8.7	7.8	0.02
野菜類/（ねぎ類）/根深ねぎ/葉/軟白/ゆで ※2, ※4	30	8.4	0.39	0	45	8.4	6.6	0
野菜類/はくさい/結球葉、ゆで ※1	110	14.3	0.99	5.5	176	47.3	36.3	0.01
きのこ類/（しめじ類）/ぶなしめじ/ゆで ※1	30	5.1	0.81	0.6	84	0.6	27	0
魚介類/＜水産練り製品＞/蒸しかまぼこ ※3	85	334.9	10.2	850	93.5	21.25	51	2.16
いも及びでん粉類/（でん粉類）/とうもろこしでん粉 ※1	3	10.62	0	0.03	0.15	0.09	0.39	0
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml) ※4	12	12	0.37	278.76	2.69	0.97	4.55	0.71
し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん ※1	15	36.15	0.05	0.45	1.05	0.3	1.05	0
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油 ※1	4	36.84	0	0	0	0	0	0
合計	319	469.1	13	1,143.4	474.4	87.6	134.7	2.9
1人分(2等分)	159.5	234.6	6.5	571.7	237.2	43.8	67.3	1.5

※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)
※3：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年(Trは0とする)
※4：メーカー公表成分表示