名前は未だに無し

丸ゆべし
柚子をくり抜いて、餅を詰めて蒸したものです。
漢字では「柚餅子」
まさに名は体を表す。



丸ゆべしは高級なので箱入りが多い印象です。
一般的には高級なお茶うけでしょうか。


薄くスライスして、そのまま食べる…

おいしい！
とはならない味ですよね…

製造工程とか歴史（輪島塗の商人が行動食としたり顧客の手土産にしたとか…）
を知っていると趣深いのですが。。。




なお、温め直すと違った感じになります。

一番お手軽なのは、ラップで包んで炊飯器にどん！
30分も入れておけばイイかと思います。


お餅のツヤも戻った感じですね。


薄くは切りにくい…

餅ですから…


香りが格段に高くなります。
そして、固いボソッとした感じが、もっちとした餅に戻ります。