わたしのブログ

名称　鮭ご飯 

２～３人分　

材料 

米　　　　　カップ２杯

甘酢生姜　　４０g

大葉　　　　１０枚

タクアン　　１０センチ

鮭荒ほぐし　２瓶

カンタン酢

しいたけ茶　スプーン2杯

手順 

１．お米を普通に炊く

２．炊いている間に、甘酢生姜、大葉、タクアンを細かく刻む。

３．ごはんが炊き上がったら、カンタン酢をふりかけお米を切る。

４，3のお米に、鮭荒ほぐし、２で刻んだ甘酢生姜、大葉、タクアンを軽く混ぜる。

５．最後にしいたけ茶をふりかけ、完成させる。

感想 

普段は、干し椎茸を戻して刻み、他の材料と一緒に３のお米に混ぜていましたが、しいたけ茶を使うことで干し椎茸を戻して刻む必要がなくなり、コクのあるおいしい「鮭ご飯」を手間をかけずにいただくことができました。