NOと言える三多摩～言泉「やまと」後悔日誌

明日からいよいよ2月であるが、その初日（2月1日）は期末レポート第1弾の提出日であり、時間的にはかなり厳しい状況に追い込まれている。とはいえ、ブログに書き込むことで気分転換を図るくらいの余裕はあろう。

さて、最近、私がハマっているのは、立川のラーメンである。
JR立川駅南口および多摩都市モノレール立川南駅に直結している「アレアレア2」の3階に、ラーメンスクエアという一角がある。ニューヨーク（！）のマンハッタンをイメージしたテーマパーク型の空間に、7店舗の個性的なラーメン店が所狭しと並んでいるのである。

私はこの1か月の間に、各店舗の売れ筋のメニューを食べ歩き、とりあえず7店舗をすべて回った。
そこで、今日はその感想を述べてみたい。まあ、人にはそれぞれ食べ物の好みがあるので、あくまで独断と偏見に満ちた私の主観的な印象であることを最初にお断りしておく。

まず、ラーメンスクエアの品評を行う前に、私自身のラーメンの好みを述べておこう。
私個人としては、スープは豚骨が好きで、その次に味噌が続くが、塩も醤油も嫌いではない。また、麺は歯ごたえ感のあるもの（コシがあってモチっとしているもの、あるいは、単に硬いもの）が好きである。具体的な店の名前を挙げると、総合的には博多一風堂が一番のお気に入りであるかもしれない。

では、ラーメンスクエアの評価である。
基本的には、どの店も平均以上の高いレベルであった。が、特筆すべきことがあるとすれば、以下の通りであろう。

スープ：
1）「凪」の豚骨はとにかく絶品である。臭みは全くないのに、味が濃厚で、本当に「豚の骨からとったスープ」であることが実感できた。
2）「三代目けいすけ」の紅香油も絶品。最初、イタリアントマトの紅色のスープを見たときは、「ラーメンとイタリアンの融合？　合うわけないよ」と思い込んでいたのであるが、然に非ず。トマトの酸味が少し利いていて、スープパスタのような美味しさに仕上がっていた。
3）「白樺山荘」の味噌もいける。私自身、味噌はかなり好きなのであるが、実は札幌では美味しいと感じた経験がほとんどなく、どちらかと言えばインスタント派である。が、ここの味噌は唐辛子の風味がやや強いものの、寒い季節にはむしろちょうどいい感じであった。

麺：
別にほかの店がまずいというわけではないが、「風来軒」、「白樺山荘」、「いちや」などが、コシがあって美味であった。

ちなみに、この3月で「凪」と「白樺山荘」がラーメンスクエアから卒業し、そこに新たな店舗が入る予定である。それまでの間に、両店舗でたくさん食べておきたい。