当たり前のことがさも新しい発見のように報じられている

まずは、日経メディカル別冊編集の記事を読んでください。 蛋白質を多く摂取し続けると2型糖尿病リスクが約1.4倍に増大する可能性 　長期にわたり蛋白質を多く摂取し続けると、2型糖尿病発症リスクは、およそ1.4倍に増大する可能性があることが示された。これは、スウェーデンLund大学のUlrika Ericson氏らが、15年におよぶ約3万人規模の前向きコホート試験で明らかにしたもので、9月12日から16日までリスボンで開催される欧州糖尿病学会（EASD2011）で発表した。これまでの研究結果では、蛋白質を多く、また炭水化物を多く摂取することで、短期的な体重減と血糖コントロールに効果があることは知られていた。長期的にはリスクが高まる可能性が示されたわけで、今回の検討結果は波紋を呼びそうだ。 　同研究グループは、Malm? Diet and Cancer試験の参加者の中から、45～73歳の男女、計2万7140人を抽出し検討を行った。被験者は、女性が1万6590人、男性が1万550人で、試験開始時点で2型糖尿病の患者は認められなかった。 　今回の研究では、被験者に対し、毎週、食事の内容について、168項目の質問項目と45分間のインタビューを行った。その結果について、Cox比例ハザードモデルを用い、食事内容と2型糖尿病発症リスクとの関連を解析した。追跡期間は1991～2006年で、この間に2型糖尿病を発症したのは1709人だった。 　解析の結果、蛋白質摂取が最も多い5分位の群では、最も少ない5分位群に比べ、2型糖尿病の発症リスクに関するハザード比は1.37（95％信頼区間：1.17‐1.61）と有意に高いことが分かった（傾向に関するp＜0.001）。また、理論的モデルとして、総摂取エネルギー量の5％を、炭水化物から蛋白質に置き換えた場合も同様に、2型糖尿病リスクの発症に関するハザード比は1.17（同：1.06‐1.29）と有意に増大した。 　加えて、ソーセージやハムなどの加工肉の摂取量が多いことも、2型糖尿病発症リスクを増大させ、摂取が最も多い5分位群の同発症に関するハザード比は、最も少ない5分位群に比べ、1.17（同：1.00‐1.36、傾向に関するp＝0.005）だった。なお、加工肉摂取について補正後も、蛋白質摂取と2型糖尿病発症リスク増加との関連は変わらなかった。 　一方、食物繊維を多く含むパンやシリアルの摂取は、逆に2型糖尿病リスクを減少させ、最高5分位群の最低5分位群に対するハザード比は0.95（同：0.92‐0.98、傾向に関するp＝0.002）だった。 　Ericson氏は、「蛋白質の摂取を控え、替わりに食物繊維を多く含むパンなどを摂取することが、2型糖尿病リスクを抑えるためには望ましい」と結んだ。 　会場からは、運動量や試験開始時点での体格指数に関する質問があり、Ericson氏は、「運動量については補正した」「体格指数については、25以上と未満で分けて検討したが、両者とも同様な傾向が認められた」などと答えた。 （日経メディカル別冊編集） http://medical.nikkeibp.co.jp/leaf/all/gakkai/easd2011/201109/521554.html ＞蛋白質摂取が最も多い5分位の群では、最も少ない5分位群に比べ、 ＞2型糖尿病の発症リスクに関するハザード比は1.37（95％信頼区間：1.17‐1.61）と ＞有意に高いことが分かった（傾向に関するp＜0.001）。 ここでいう蛋白質とは？　断り書きがないので「肉」由来の蛋白質と解釈して 差し支えないでしょうね？ となると、このことは私達にとっては以前からごくごく当たり前の事として とらえておりました。 ＞ソーセージやハムなどの加工肉の摂取量が多いことも、2型糖尿病発症リスクを増大させ、 これも私達にとっては、当然のこととして以前から認識しておりました。 ＞一方、食物繊維を多く含むパンやシリアルの摂取は、逆に2型糖尿病リスクを減少させ、 これも、あったり前田のクラッカーでしょう？ ＞Ericson氏は、 ＞「蛋白質の摂取を控え、替わりに食物繊維を多く含むパンなどを摂取することが、 ＞2型糖尿病リスクを抑えるためには望ましい」と結んだ。 私達にとってはあまりにも当たり前のことを、偉そうに発表しましたね。 なんだかおかしな話です。 早く肉をやめないか？【中古】afb 【送料無料】まだ、肉を食べているのですか