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蚤とダイエット

2012.01.16
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カテゴリ:塩パワー
画像の上の左側にあるのが「ジュラシックソルト」。
岩塩で、原産国はアメリカ合衆国。
行程は採掘、粉砕。

ユタ州ソルトレークシティから南に約200マイル(320km)離れた小さな町、レッドモンド近郊の岩塩層から採掘して粉砕した食塩です。

と、書いてあります。
200gで398円。
販売者:ジャパンソルト株式会社

上の右側は「粟國の塩」。
沖縄県粟国島の海水が原材料、となっています。
行程は、天日、平釜。

珊瑚礁の海から汲み上げた海水を潮風と太陽熱で10日間
休みなく蒸発させ、さらに平賀まで30時間薪をもやし
煮詰めた後、脱水・乾燥に2週間かけてできる海の結晶。
3人の学者と共に昔の塩の復元ではなく、本来塩が
どうあるべきかという観点から20年の研究の末、
粟國の塩が誕生した。素材の旨味を引き出し、すべての料理、
梅干し・味噌・醤油などの加工食品とも相性の良い海の結晶。

100g、398円。
製造者:(株)沖縄海塩研究所 小渡幸信

一番下のは、「焼成塩」。
原産国は韓国。

天然ミネラル豊富な自然結晶した塩を高熱焼成、
まろやかなコクとうま味を引き出した塩。

残った自然環境と塩田手作り塩
韓国の美しい自然に守られた離島に残る伝統的製塩法の塩田。
この塩田だからこそ、希少価値のある自然の力だけで結晶した、
良質の手作り結晶塩が生まれるのです。

多種類天然ミネラルが凝縮した味
結晶塩を高熱焼成することで天然ミネラルを凝縮。
その結果、多種類のミネラルが生み出すこくとうま味が
おいしさの秘密です。

100g、298円。
輸入元:キパワー株式会社

これらは為谷が今まで使ってきた皇帝塩よりも高いです。
だからおつとめ品じゃないと買わないのです。
しかもけっこうな頻度でおつとめ品が出るんですよね。
いちいち買っていたら塩の在庫がたまってしまう。

塩って本当にピンからキリまでありますね?

ジュラシック・ソルト

【沖縄海塩研究所 粟國の塩】

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Last updated  2012.01.16 20:07:17
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