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2012.08.31
テーマ：正しい食育ってなに？(1637)
カテゴリ：癌について
宙念：ご隠居！ 鉄分を過剰に摂取するとガンにかかるリスクが
高くなるそうですね。 ご隠居：そうじゃのう、そういうニュースがあったのう。 「体内に必要以上の鉄分が蓄積すると、がんになるリスクが 高まることを、名古屋大大学院医学系研究科の豊国伸哉教授や 赤塚慎也助教らの研究チームが、ラットを使った実験で突き止めた」 というものじゃろ？ 宙念：そうそう、それです。それです。どうすればいいんでしょう？ ご隠居：鉄分はヘム鉄からは摂らぬことじゃな。 【出典】 過剰な鉄分はがんリスクに 名古屋大院チーム (2012年8月30日) 【中日新聞】【夕刊】【その他】 体内に必要以上の鉄分が蓄積すると、がんになるリスクが高まることを、名古屋大大学院医学系研究科の豊国伸哉教授や赤塚慎也助教らの研究チームが、ラットを使った実験で突き止めた。２９日、米オンライン科学誌「プロスワン」に掲載した。 積極的に鉄を摂取する必要がある人もいるが、健康のためとサプリメントや食事で必要以上に取り込んでいる場合もある。豊国教授は「体の状態に応じて、医療の場で個別に鉄の摂取について考えるべきだ。鉄のサプリメントを不用意に取らないことや定期的な献血ががん予防につながる可能性がある」と話した。 鉄は赤血球のヘモグロビンに多く含まれ、体内に酸素を運ぶ役割を果たす。６０キロの体重に対し、４グラムほどが正常とされる。成長過程の子どもや妊娠中、閉経前の女性には特に必要だが、出血以外に鉄が体外に出ることはなく、３０歳を過ぎた男性や高齢者は加齢とともに蓄積する。 過剰に蓄積された鉄は、細胞を傷つけ、発がんを高める「活性酸素」を多く発生させることが分かっている。 豊国教授らのチームは、通常の体内にある３～５倍の鉄を投与し、腎臓がんになったラットのがん細胞の染色体変化を調べた。がんを抑制する遺伝子の欠損や、がん遺伝子の増加などの変化が、ヒトのがん細胞の染色体変化とよく似ており、過剰な鉄が、がんを引き起こす原因の一つと結論づけた。 http://iryou.chunichi.co.jp/article/detail/20120830154010753 この新聞記事に対する幕内秀夫さんのコメントが以下にあります。 ８月２９日の昼食 http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/53312570.html 【送料無料】幕内秀夫のがんを防ぐ基本食 [ 幕内秀夫 ] 人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2012.08.31 20:54:10
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