|
|
|
2017.02.02
カテゴリ：料理・食べ物
 とろろそばってありますよね。 とろろみたいなぬるぬる食材だったら、納豆でもいいじゃないか。 ということで、入れてみました。 薬味も辛子も納豆のたれも何もなし。 茹でて、お湯を少し棄てて、 皇帝塩をパラパラ振りかけて、納豆を入れてかき混ぜただけ。 これが美味いんだなぁ。 納豆って何にでも合うね。 ご飯にはもちろんのこと。 味噌汁に入れてもいい。 僕はお好み焼きに乗せたり、スパゲッティに入れたり、 この前は〆うどんにも入れました。 今回はそば粉入りうどんです。 今日は、おかずとして正しい沢庵２種類と、 キュウリの古漬け、それと画像には写ってないんだけど、 リンゴ１／２個と、冷凍バナナ１本を食べたから、 そば粉入りうどんはこれ一束のみでした。 「そば粉入りうどんってなによ？」 はい。わざとそのような表現をしました。 商品名は「信州田舎そば 小諸七兵衛」（乾麺）です。 そう。そばとして売ってるものね。 原材料を見てみましょう。 「小麦粉、そば粉、食塩」 となっています。 ご案内のとおり、原材料名は多いものから順に表記されます。 ということは？ 小麦粉の方がそば粉よりも多く入っている、ってことね。 だから「そば粉入りうどん」と言ったわけね。 では、そば粉が５０％未満となると、どこまでそばの比率は 下げられるのか？ なんと、そば粉が３０％以上入っていればその製品は 「そば」という表記ができるんですよ。 たったの３０％でも「そば」なんだってさ。 せめて５０％以上にしてよね。 そば粉の方が多い製品は、 「八割そば」「十割そば」という文言が 商品名に入っているからすぐに分かります。 それ以外はどれも「そば粉入りうどん」なのです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理・食べ物] カテゴリの最新記事
画像が２つになってる。
何でだかわからないので、そのままにします。 (2017.02.02 11:43:04)
|
|
Re:今日の昼ご飯。（職場編）【そば粉入りうどん＋納豆】(02/02)
Re[1]:今日の昼ご飯。（職場編）【そば粉入りうどん＋納豆】(02/02)
