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2019.11.14
カテゴリ：料理・食べ物
 黄身の大きさに対して白身の面積が少ないと思いませんか？ これがプロの目玉焼きなのですね。 僕はただ単にYOUTUBEで知っただけですけど。 やり方は以下です。 卵を割ったら先ずはざるに入れます。 そうすると水っぽい（粘度が低い）白身が垂れ落ちます。 水っぽい白身を出したらフライパンに入れて、 そのまま焼きます。 そうするとこうなります。  にいがた地鶏の平飼い有精卵10個入〈※未洗卵・孵化用での発送は楽天市場店では対応しておりません〉 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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Re:今日のお袋の夕食に漬けた目玉焼き。何か違いがわかりますか?普通の目玉焼きと(11/14)
