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蚤とダイエット

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牛乳・乳製品について

2014.11.10
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テーマ:牛乳のこと(298)
タイトルのことはよく聞かれることです。
この言葉は、

「牛乳は健康に良いのだ。カルシウムの宝庫なのだ」

という先入観が前提となっていますね。

牛乳の代わりに何を飲めばいいのですか
スープが毎日出るとは限らないし出ても少ないだろうから
腹の足しにはならない
水道水の水はあまり飲みすぎると良くない様な気がする
飲み物の持ち込みはおそらく許可されてないと思うから
牛乳を撤廃すると少量のスープと水道水が夕方までの
水分となってしまう
家庭事情がそれぞれ異なるから 先生の案には
ちょっと無理がるように感じます。
でも害があるのなら 撤廃もやむなしですかね…
いつもお返事有難うございます。
先生の記事はとても興味深く面白いです。
寒さに負けずに頑張ってください。
いつも長文になってすいません(汗)

>牛乳の代わりに何を飲めばいいのですか

牛乳の代わりになる飲料はありません。
よく「豆乳だよ」と言う人がいますが、
別に豆乳を飲む必要もありません。
しかし、ヨーグルトを作る際には、
牛乳ではなく、豆乳で作りましょう。

>水道水の水はあまり飲みすぎると良くない様な気がする

そうですね。だから浄水器を設置するといいですね。
そんなに高価なものでなくてもいいようですよ?
僕は、よく、

「ペットボトル500mlの水(約100円)を毎日1本購入する代わりに
それを貯金したら一年で36500円が貯まるので、
それで浄水器を買いましょう」

と、言っています。

>飲み物の持ち込みはおそらく許可されてないと思うから

学校によって違うかもしれませんが、
孫娘の通っている小学校では水筒で飲み物を
持参することができます。

>でも害があるのなら 撤廃もやむなしですかね…

そういうことです。これに尽きます。

>先生の記事はとても興味深く面白いです。
>寒さに負けずに頑張ってください。

ありがとうございます。

>いつも長文になってすいません(汗)

かまいませんよ~。





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Last updated  2014.11.10 21:35:41
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2014.11.02
テーマ:牛乳のこと(298)

「国が認可してないからだろう?」

いいや、認可はされたのです。
でもメーカーは出さない。
その理由は以下です。

 ペットボトル入りの清涼飲料水がずらりと並ぶスーパーの売り場。だが、ペットボトル入りの牛乳は見かけない。いったい、なぜか。

「ペットボトル入りの牛乳は、過去に一部のメーカーが試験的に製造したことがあるというのは聞きます。しかし一般で流通しているのはほとんどありません」

 こう言うのは、牛乳の生産者や加工・販売業者でつくる業界団体Jミルクの担当者。実はペットボトル入りの牛乳が国から認められたのは、つい最近の07年。乳製品の製造や品質管理等について定めた厚生労働省の“乳等省令”が業界からの要望で改正されたのだ。

「ところが、大きな問題が2つありました。牛乳は栄養価が高い分、開封後に常温で持ち歩くと発酵・腐敗しやすい。製造・販売業者は、消費者の手に渡った後の商品は管理できません。また、ペットボトル用の製造ラインを新たにつくるには、膨大な設備投資が必要。この2つの問題をクリアできるメーカーが、いまのところ出てきていないのです」(前出の担当者)

続きはこちら↓
http://nikkan-gendai.com/articles/view/life/145802/2
(エラーになった場合はすみません、コピペしてください)

ともかく健康のためには、
牛乳は飲まないほうがずっといいのです。





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Last updated  2014.11.02 21:06:52
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テーマ:牛乳のこと(298)
そもそも牛乳は危険な飲み物なのですよ。

1700人が体調不良
 一体何が原因なのか――。

 千葉県内の小中学校で5月、給食の牛乳を飲んだ児童や生徒1700人余りが腹痛や下痢などを訴えた問題。牛乳はいずれも古谷乳業(千葉市)が同県内の工場で製造したもので、県の調査では農薬などの不審物は検出されていない。

 そんな中、ある「原因」がささやかれ始めた。牛の白血病である。

「牛白血病は、白血球の中のリンパ球の増加や悪性のリンパ肉腫がみられる伝染病です。血液や乳汁を介して感染し、食欲喪失や眼球突出、体表リンパ節の腫れなどを発症し、死に至ります。ワクチンや抗ウイルス剤はありません。98年に全国で100頭以下でしたが、12年には2090頭と報告されたのです」(農業ジャーナリスト)

 86年のチェルノブイリ原発事故の被災者を支援している「NPO法人チェルノブイリへのかけはし」の報告によると、〈チェルノブイリではたくさんの家畜たちも白血病になった〉とある。福島原発事故との因果関係は不明だが、不気味な話だ。

続きはこちら↓
http://nikkan-gendai.com/articles/view/life/150751/2

みなさん、給食の牛乳を拒否しましょう。
一人でやるのは気が引けても、
みんなでやれば楽にできます。




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Last updated  2014.11.02 20:51:09
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2014.11.01

おかしな見出しですね?

 10月23日に脳梗塞のため東京都内の病院に緊急入院したタレントの磯野貴理子(50)の夫で飲食店店長の高橋東吾氏が1日、店舗のフェイスブックを更新。「お酒をやめて口寂しいのか、アイス買って食べてました」と妻の様子を報告。「アイスばっか食べて太らなきゃいいけど」と“入院太り”を心配した。

 「一昨日きりちゃんが描いた絵…一応ウサギらしい。よく分からないけど、何か芸術的な感じ(笑)」と貴理子の絵もアップした。

 磯野は23日夕方、自宅で不調を訴え、高橋氏が付き添い、救急車で都内の病院に搬送。28日に「異変に気付いて病院に運んでくれた夫に命を拾ってもらいました」と感謝のコメントを発表した。2012年9月、24歳年下の高橋氏と再婚した。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141101-00000104-spnannex-ent


>「お酒をやめて口寂しいのか、アイス買って食べてました」

ということは磯野貴理子さんはお酒が大好きだったの?

そういうことですね。

>「アイスばっか食べて太らなきゃいいけど」

「太る」という問題じゃないでしょう?
乳製品の方が酒よりよっぽど悪影響があると、オイラは思いますけどね。



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Last updated  2014.11.01 19:40:26
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テーマ:牛乳のこと(298)
新潟県三条市給食 牛乳取りやめ 牛乳の危険性とは
さゆふらっとまうんどさんのブログからシェアします。

新潟県三条市内にある全30の小・中学校の学校給食で、試験的に牛乳を給食メニューから外す試みが行われることが報道され、ネット上で波紋を広げている。

新潟県三条市関係者の皆さん素晴しい試みです

さてここで問題です
お乳はなんで出るのでしょう?

それは子供を生んだ母親が子供に飲ませるためですね
子供を生んだ母親はそうゆうホルモンバランスに体が一時的になっているからです

ではなんで牛はお乳を毎日毎日死ぬまで出し続けられるのでしょうか?
毎年子供を生み続けているから?

毎年子供を生む時間と不効率さは、コストパフォーマンスを考えなければいけない商品である牛には与えられません

よって、牛乳を出し続けるために牛は常に妊娠状態にする為にホルモン注射が投与されているのです
だから毎日あんなにぱんぱんに乳が腫れていて、何年も毎日授乳する状態を保っているのです

そんな薬中状態であり、自然の摂理に反している牛が出した乳なんて健康にいいはずがありません

そしてここ日本で牛乳を飲む習慣がすりこまれたのは戦後に入ってからです
日本人の体の中に牛乳が入ってきたのはここ40、50年の話なのです
それまでの日本人は牛乳を飲む習慣はありません

牛乳はむしろ骨粗鬆症になりやすくなるとも、アレルギーを引き起こす原因であるとのデータもたくさんあります

子供が飲むにはあまりに危険な飲みものなのです

牛乳の中のカルシウムが、この腕の骨になっている。なんてデータはありません
栄養をとってもその栄養のどれが排泄物になり流れ、身になり、体を作っているのか 具体的なデータはありません
よって電子顕微鏡レベルで栄養価を分析できても、体に与える影響を分析できなければ意味がないのです

牛乳=栄養価が高く健康によい 背が伸びる 等は牛乳を飲ます為のイメージ戦略なのです

個人的には将来、体に取り入れた食物をPC管理し、排泄物を便器が自動分析し、そして便座に座ることで、健康状態や必要な食物提案までできる未来のトイレができたらいいなぁ と思っています

アメリカ人はなぜ日本人の体に牛乳を入れたかったのでしょうね?
保険会社さん 製薬会社さん 医療関係者さん JAさん 利害関係人がもっともっといますね

米飯給食に牛乳はいらない?賛否
web R25 4月3日(木)7時0分配信

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140403-00000005-rnijugo-sci
【出典】
http://sayuflatmound.com/?p=372






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Last updated  2014.11.01 18:23:34
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2014.10.31
テーマ:牛乳のこと(298)

facebookからシェアします。

牛乳

現代人にとって重大な錯覚の一つが「牛乳」に対する錯覚(牛乳は、飲めば飲むほど健康によい)です。この錯覚はどこから来たのでしょうか。これは戦後のアメリカの占領政策(日本にパン食を定着させてアメリカの小麦を売りたい)に端を発しています。パン食に味噌汁は合いませんので必然的にパンには牛乳ということになります。また、「牛乳は完全食品だから健康によい」と学校給食に取り入れられるようになりましたが、すべては産業のため、すべては金儲けのため、すべてはアメリカナイズされた考え方に洗脳させるためです。
「牛乳=カルシウム(完全食品)=骨(健康)」という洗脳が現代における基本ですが、結論をいえばこれは正しくありません。ラクターゼが離乳期以降は分泌されなくなり、乳類に含まれているカルシウムが吸収できないだけでなく、他の食品から摂取したカルシウムを体外へ排せつしてしまいます。牛乳に多く含まれているリン(母乳の6倍)が深くかかわっているといいます。リンは食品の酸性度を示す指標になっているくらいですから、アルカリの指標となっているカルシウムを奪い骨を弱めることは容易に理解できるところです。
日本人は昔から牛乳なんて飲んでませんでした。日本綜合医学会永世会長の沼田勇博士は牛乳はビタミンCを弱めると述べています。。国際自然医学会会長の森下敬一博士は牛乳は腸(血)を汚しガンをつくるといっています。栄養学者の山田豊文氏が著書「老けない体は骨で決まる」の中で、牛乳の弊害について説いています。
rBGHミルクの危険性に関する科学的検証は、『あなたの飲んでいるミルクには何が入っている?』という2006年に刊行されたエプスタイン博士の本に詳しく記述されています。下記に抜粋して紹介します。人々がよく心配しているガン。これにも牛乳は一枚かんでいるとされ、ジェインプラントの本が有名です。
畜産で育った乳牛の牛乳は成長ホルモンや女性ホルモンが含まれています。抗生物質も入っています。過酸化脂質も入っています。牛乳が性ホルモン系のがん(前立腺がん、乳がん、卵巣がん)の発症リスクを高めるというのは、いくつも医学研究されています。フランク・オスキーという研究者も牛乳の害を指摘しています。2万人の赤ちゃんを検討した統計結果によると、母乳のみの子供の死亡率は1000人当たり1.5人だったそうですが、牛乳のみにしたところ1000人当たり84.7人だったそうです。結局のところこんなに体に悪い牛乳を「体に良いもの」として捏造し売り込むのは、売り込む理由があるからです。それは単純に言えば利権ですが、もう少し詳しく言うと第二次大戦後にアメリカの食利権、牛乳利権が日本をターゲットにした結果であることを知らねばならないのです。

https://www.facebook.com/satoru.utsumi/posts/709318009151955






本日3つ目の記事でした。前のも読んでくださいね。



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Last updated  2014.10.31 17:25:53
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テーマ:牛乳のこと(298)

やっと出ましたか。
早速読んでみましょう。

AFP=時事 10月29日(水)14時13分配信

【AFP=時事】牛乳をたくさん飲むと、骨が強くなり健康になる──そう医者たちは言うが、英医学誌ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル(British Medical Journal、BMJ)で29日に発表されたスウェーデン人を対象とした調査では、牛乳摂取量の多い人は、少ない人と比べて寿命が短く、女性では骨折が増えるとの結果が示されたという。
 スウェーデンのチームが実施した調査は、39~74歳の女性6万1000人を対象にした約20年にわたる観察記録と、45~79歳の男性4万5000人以上を対象にした11年間の観察記録に基づいたもの。参加者が提供したデータには、食事、ライフスタイル、体重、喫煙習慣、運動頻度、教育水準、結婚歴などが含まれる。この期間中、対象者のうち2万5500人が死亡、2万2000人が骨折を経験した。
 チームの論文によると、牛乳の摂取量が多くなっても骨折の危険性は低下せず、むしろ「死亡率の増加と関連する可能性がある」ことが分かったという。女性の10年間の死亡率は1000人当たり126人だったが、牛乳を1日3杯以上飲む人では同180人だった。論文の共同執筆者、スウェーデン・ウプサラ大学(Uppsala University)のカール・ミケルソン(Karl Michaelsson)氏がAFPに語ったところによると、1日に飲む牛乳の量が1杯以下の人では、この割合は同110人だった。
 女性が股関節部を骨折する割合は、牛乳摂取量が多い人で1000人中42人、平均で同35人、牛乳摂取量が少ない人で同31人だった。ミケルソン氏は「1日3杯以上の牛乳を飲む女性は、1日1杯未満の人と比べ、死亡率が90%高く、股関節部の骨折が60%多く、骨折全般では15%多かった」と述べている。
 一方の男性では、死亡率の差は比較的小さかった。10年間の死亡率は、1日3杯のグループで1000人中207人、平均で同189人、摂取量が少ない人で同182人だった。骨折の割合では、牛乳の摂取量による違いはほとんどなかった。
 また研究チームは、チーズやヨーグルトなどの発酵乳製品の摂取量が、特に女性の間での死亡率と骨折頻度の低下と関連することも発見した。推測される理由の一つとして、チーズと違い、牛乳には糖類の一種「D-ガラクトース」が多く含まれていることが論文では指摘されている。D-ガラクトースは動物実験により、老化を促進し、寿命を縮める物質であることが分かっている。
 研究チームは一方で、今回の研究で示された牛乳の摂取量と死亡率・骨折頻度との関連性については偶然の可能性も排除できず、推奨摂取量の見直しにつなげるためには、さらなる研究が必要だと注意を促している。【翻訳編集】 AFPBB News

以下は幕内秀夫さんの見解です。

▼所詮、寿命も骨折についても、様々な要因から考えなければならない問題だと思います。たくさんの要因の中の一つとして食生活もあるでしょう。その食生活の中の一つに牛乳もあります。牛乳が、寿命や骨折に与える影響はどの程度あるのか?わかりませんが、10パーセント、20パーセントというレベルで考えるべきなんだと思っています。いや、もっと少ないかも知れませんね。
 やはり、牛乳だけで語ることには無理がありますね。「偶然の可能性も排除できず」というのは冷静だと思います。でも、このような発表に意味がないわけではありません。
 なにしろ、日本における「牛乳」情報の歴史は異常でした。

続きはこちら↓
【出典】10月29日の昼食
http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/55004383.html



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Last updated  2014.10.31 16:57:49
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2014.10.19
テーマ:牛乳のこと(298)
タイトルのことを述べているメルマガからシェアします。

「食品添加物が増えるのと平行してガン患者も急増!」という恐るべき事実を、おもしろ家庭医学「食品添加物 危険な食べ合わせ」よりご紹介しました。

今回は、 カゼインをとり上げたいと思います。


★発ガン性のある食品添加物(9) カゼイン、アレルギーも心配

カゼインは、

・アイスクリーム、ゼリー、食肉製品、魚肉練り製品

などを加工する際利用される食品添加物で、

・安定剤、乳化剤、強化剤(タンパク質)

として使用されます。

以下、 久司道夫のマクロビオティック入門編よりご紹介します。


牛乳にはタンパク質や脂肪が多く含まれていますが、実はこれも人にとってあまり利用できるものではありません。

牛乳のタンパク質の80%を占めるカゼインは、人間の母乳のタンパク質であるアルブミンと違います。

非常に粗く、かつ粘り気が有り腸から吸収されにくい性質をもっています。

またそのため腐敗や異常吸収を起こしやすく、アレルギー反応を引き起こし、大腸ガン、喘息、白血病などの発症も懸念されています。

牛乳に含まれるタンパク質の大部分カゼインは人体に不要のものです。


またミネラルの組成も人体向けでなく、乳幼児が飲むと水分・電解質代謝の混乱が起こって、水ぶくれ状態になります。

牛乳というのは牛の赤ちゃんを育てるためのものですから、元々人間用ではありません。

牛乳の脂肪には飽和脂肪酸が多量に含まれ動脈硬化の元になります。


また、タンパク質や脂肪の粒が大き過ぎて吸収しにくくなっています。

たとえ吸収されたとしても、体はそれを利用できないのです。

そのため、牛乳を飲むと人の体はそれを体外に押し出そうとします。

女性の場合、しばしばそれがおりものとなってでますし、ひどいときには病気を引き起こすこともあります。


使えない成分を皮膚から出そうとすれば皮膚発疹、アトピー症状を起こしますし、呼吸器から出そうとすればぜんそくの原因になることもあります。

体から出し切れず体内にたまることもあります。

例えば、牛乳は牛のお乳から出てきたものですから、人の乳房にたまりやすいのです。

それで、女性の場合は胸が大きくなってくるのですが、また同時に乳がんの原因となることもあります。


この他、女性の子宮にたまって子宮筋腫の原因となったり、男性の場合は前立腺ガンの原因になったりします。

こんな風に、牛乳や乳製品は人の体にとってあまり良くないのです。

【出典】 久司道夫のマクロビオティック入門編


■台所を科学するコツと勘どころ(緒方出版)より

この書籍はお料理する上で非常に役に立つ知恵に溢れています。

昔なら、おばあちゃんとかお母さんから台所のお手伝いをした時に
知らず知らずの内に受け継いでいった知恵だと思いますが、
核家族が進行していくとそういう口伝の知恵を受け継いでいくことも
難しくなってるように思います。


●料理が上手になるコツ(海藻料理編)

3. 昆布出汁は水から

昆布出汁のとり方のコツです。

・昆布は、ハサミで交互に切り込みを入れておく。

・鍋の昆布を入れ、水を注いでしばらくおく。

・水から火にかけ、沸騰する直前に昆布を引き上げる。

入れたままにしておくと、昆布臭くなったり、汁の味を悪くする成分が溶け出します。


4. 出汁をとった昆布は干して保存

出汁をとった昆布も、まだ充分使えます。

ハンガーなどに吊るして干し、缶などに入れて保存しておきます。

ぬか漬けに入れれば、水分をとってぬか床を引き締めてくれますし、うま味がぬか床に移ります。

昆布も美味しく頂けます。

また、味噌の中に入れて置けば、自然に出汁入り味噌になります。

保存した昆布がたまったなら、ハサミで小さく切り、ヒタヒタの水で煮、醤油、避け、みりんを入れて煮て佃煮にしましょう。

【出典】台所を科学するコツと勘どころ 緒方出版

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■Oisix(おいしっくす) ナチュラル&オーガニック・ネットスーパー

加工食品といえば食品添加物がつきものですが、
加工食品の安全を実現するためのOisixの取組みは
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Oisix(おいしっくす)独自の安全基準とそれを実現させるための
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☆よく噛んで食べましょう。

一口30回〜50回噛むようにしましょう。

健康・美容・長生きの秘訣の一つです。

約30回(30秒)で、毒性が1〜2割に薄まるといわれます。


☆文末にアンケートがあります。

 皆様により役に立つメルマガ発行のため、
 アンケートに回答頂けると大変嬉しいです。

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Last updated  2014.10.19 23:02:19
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2014.09.25
テーマ:給食のこと(61)

ただしい表現は

『給食で殺される』

でしょうね?

しかし、これは衝撃的な本です。



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Last updated  2014.09.25 22:08:45
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2014.08.28
テーマ:牛乳のこと(298)
タイトルのコメントを【宇賀神正先生】さんからいただきました。

あなたは為谷をおちょくっていますね?
あなたの名前またはHNを書く欄に為谷の本名を記入しています。
これは意図的ですね?

まあ、Facebookでは実名でやっていますので、いまさら隠す必要は
ないので、そのまんま記事にしているのですが。

そういう人の質問の回答は、

「そんな簡単で稚拙なことは自分で調べなさい」

です。

ちなみにあなたのコメントは削除しました。


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Last updated  2014.08.29 01:00:49
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