蚤とダイエット

神戸市民は家でカレーを作らない？2016～18年、神戸市は市販のカレールーの購入量が全国47の都道府県庁所在地で最も少なかった。街を歩くとカレー屋は多く、決して嫌いではないはず。いったいなぜか。総務省の家計調査によると16～18年、神戸市の1世帯が1年間で購入したカレールーの量は平均1092グラムだ…

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。昭和な町中華を食べ歩く日々。先日は豊洲から東雲方面に行ったところにある“中華軽食菊屋”へ。この辺りは開発地でなかなか老舗がないが、こういうお店が残っているのは嬉しい。店内はなかなか広く、ラーメンに定食にサラリーマンを中心に繁盛している。メ…

ピーナッツといえば、柿ピーやバタピー。あるいはチョコレートコーティングのお菓子と思っていたら、大間違い。著書『ピーナッツで長生き！』（小社刊）で、「世界が注目する最強食材」と推薦するのは、ナッツやえごま油など「健康によい油」の有用性研究の第一人者で、慶應義塾大学医学部の井上浩義教授だ。◆◆◆井上教授…

吉野家が2015年から夏限定で販売している「牛皿麦とろ御膳」が、2019年の今年も6月17日午前10時から販売されます。しかも、今年は牛肉の量を120％に増量したそう……。そんな「牛皿麦とろ御膳」を、なんと試食させていただけるとのことで、さっそく行ってきました！「牛皿麦とろ御膳」は、元々は没メニュー…

いつも食べている食事、タイミングを気にしたことはありますか？私たちの体内では、約24時間サイクルで血圧やホルモン分泌、神経の作用などがリズムよく変化しています。これは体内時計によって、調整されています。2017年にノーベル医学・生理学賞に輝いた“体内時計を生み出す遺伝子機構研究”により、“時間栄養学…

長期休暇にあちこちに出かける人も多いでしょうが、旅行とまではいかなくても一家で外食に出かけるという人も多いと思います。そんな外食のなかでも、ランチビュッフェというのは多くの人に人気があります。その理由は、（1）決まった料金で好きなだけ食べられるからお得感がある（2）自分の好きな物が好きなだけ食べられ…

日本全国で販売されている駅弁のなかには、見た目や中身で人を驚かせるような趣向を凝らしたものが少なくありません。地域色も豊かな「サプライズ駅弁」を5つ紹介します。あの俳優も驚いた「日本一のサプライズ駅弁」駅弁のなかには、中身だけでなく見た目にもこだわったものが少なくありません。なかには、驚きを誘うよう…

「お席にご案内する前に、新商品の紹介をさせてください」。6月初旬、都内にあるステーキハウス「ブロンコビリー」の店舗を訪れたところ、ホール案内係の若い男性スタッフがいきなりそう切り出した。このスタッフが強調したのは、「ウルグアイ産牛肉」の魅力だった。説明が終わってようやく席に着くと、通常のグランドメニ…

余らせない活用術。コンビニやスーパーで100円前後で購入できる「3連豆腐」（3個パックの豆腐）。便利で手頃なので、ついつい買ってしまうアイテムですが、皆さん、おいしく食べきっていますか？特に一人暮らしだと、冷奴以外で使い切るのが難しいと感じつつ、冷蔵庫に残ってしまっている・・・なんて人は、少なくない…

梅雨時期が近づくと心配なのが食中毒。厚生労働省は「食中毒予防の3原則」として、＜(病原体を)付けない・増やさない・やっつける＞を徹底するよう呼びかけていますが、どんなに新鮮な肉でも加熱が不十分だと食中毒を起こしてしまいます。どう防いだらいいのでしょうか。相次ぐ肉の食中毒最近の事例を紹介します。和歌山…