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2006年08月01日
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カテゴリ:撮った写真
関西テレビ系で土曜の朝にやっている、「ベリーベリーサタデー」という番組で紹介していたものです。
美味しそうなので次の日の日曜日につくってみました。

■ジューシートマトの豚ロールカツ■
【材料】
トマト…1個、豚肉(肩ロース)…16枚
塩…少々、コショウ…少々、揚げ油…適量
【衣】
小麦粉…適量、卵…適量、パン粉…適量


トマト&ベーコン
トマトは8等分にして、ベーコンには塩コショウをかけておきます。

トマトに大葉も
トマトにベーコンを巻いていきます。
大葉があったので入れて見ました。

くるくる
トマトの水分を逃がさないように縦、横で2重に巻いていくのが理想です。
今回はベーコンが足らないため、1枚ずつ巻いてました。
全部が隠れずにちょっと危険な香り・・・。

じゅうじゅう
小麦粉、パン粉をつけ、油で揚げます。
今回はフライパンで油少なめで揚げてみました。
あつい・・・。

完成!
完成!
最初のに揚げたのはちょっと焦げ目がつきました(笑)

断面図
一口試食♪
噛むとトマトの汁がじゅわぁっと溢れて来ました!

美味い!!

トマトはそのままの形で非常にジューシー。
ベーコンと良く合いますね~♪
大葉も入れて正解でした。
今度はちゃんとベーコンの数を用意して再チャレンジしよう~。


■レシピ■
過去分のレシピもありますので、ご参考に~。


■昨年はこんなこと書いてました■

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最終更新日  2006年08月01日 17時06分41秒
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