日々の小さな楽しみ日記

生地をこねる他にあれこれ手を加えて美味しいというパンも嬉しいのですが、ただこねただけで生地自身が美味しいものが焼き上がった時は、お宝レシピを手に入れたような気がします。

そんなパンのレシピをいくつも教えてくれたのが「こねてたたいて焼きたてパン」です。ほとんどを作ってみましたが、又作ろうと思う物が数多くあります。

セサミブロートもその１つ。何がどう他のパンと違うのか、生地が香ばしくて美味しいのです。粉の１割そば粉が入っているからでしょうか？

船乗りの縄の結び目から生まれたという形も可愛くて、時々作ろうと思うリピートパンの１つです。

Ｐ．４０　セサミブロート　表紙にもなっています。白ごまをきらしていて今回黒ごまで、少々しつこい外観になってしまいました。

こねてたたいて焼きたてパン