256139 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

ひだか馬日和 ~競走馬のふるさと、日高より~

PR

プロフィール


hidakamonbetsu

カレンダー

カテゴリ

コメント新着

コンシェルジュ@ Re:浦河町 向別川のハクチョウ(01/29) 親ハクチョウ 今先頭1着でゴールイン! …
shikataiji@ Re:びらとり寒締めほうれん草(01/28) 最近になってブログ拝見してます。 ブログ…
コンシェルジュ@ Re:びらとり寒締めほうれん草(01/28) 寒締めほうれん草に似ているほうれん草は…
繁ちゃん@ たぶん たぶん、国境ですかぁ

ニューストピックス

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2013年01月28日
XML
カテゴリ:平取町
日高管内平取町(びらとりちょう)の『寒締め(かんじめ)ほうれん草』をご紹介します♪

『寒締めほうれん草』は、もともと東北地方で栽培が始まった冬の野菜。

秋に種を撒き、ビニールハウスで大きくなるまで育てます。
びらとり寒締めほうれん草
ある程度成長すると、ビニールハウスのドアを開けて寒気にさらして成長を止めます。

寒さで葉が凍らないように縮みながら糖分を蓄えるので、
甘くておいしいホウレン草になります。(写真:平取町農業協同組合提供)



ほうれん草が寒さに耐えるために葉に糖などを蓄える性質を利用して、
冬の冷たい空気に触れさせることで、通常のほうれん草よりも甘いのが特徴。
びらとり寒締めほうれん草
糖度8度以上にならないと出荷ができません。


しゃぶしゃぶにすると甘さが良く引き立って旨いっ♪
0-DSC_0005.jpg
ダシ汁に数回くぐらせていただきま~すぺろり


平取町内のAコープで購入できるほか、札幌にも出荷されていますよ~。

Aコープ びらとり店
住所:平取町本町40-1
電話:01457-2-2214
営業時間:午前10:00~午後6:00(日休)


北海道放送(HTB)の地域情報番組「イチオシプラス」(毎週土曜日9時50分~)
1月26日の放送で紹介されました♪
http://www.htb.co.jp/plus/oadigest/130126.html







最終更新日  2013年01月28日 09時24分27秒
[平取町] カテゴリの最新記事



Copyright (c) 1997-2021 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.