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ひだか馬日和 ~競走馬のふるさと、日高より~

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シカ肉

2012年03月03日
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カテゴリ:シカ肉

今日は日高産エゾシカ肉を使った料理を提供している浦河町のレストラン

綺羅々亭さんをご紹介します。

毎月第4火曜日(シカの日)から日曜日までの約1週間エゾシカメニューを

味わえます。

007sika.jpg

ハンバーグです。エゾシカの風味を生かしながらもジューシーな味わい。

061.JPG

パテです。ワインとの相性もばっちり。前菜にどうぞ!

supcarre.jpg

新登場のスープカレーです。エゾシカの風味がスープに深みを与えています。

010.JPG

シカ肉のボロネーゼ風パスタです。シカ肉?の方でも親しみやすい一皿。

このメニューはシカの日以外でも提供している場合があります。

 

kiraratei.jpg

今回ご紹介したほかにもたくさんのメニューがあります。

鉄分豊富、脂肪少なめでヘルシーなシカ肉をぜひ味わってください。

http://www.net-urakawa.com/kirara/

料理のスムーズな提供のためにも事前予約がおすすめです。

七郎でした。







最終更新日  2012年03月03日 14時45分02秒


2012年02月16日
カテゴリ:シカ肉

雄大な牧場風景が広がる日高では、その分シカの被害も多く1年間の被害額は

10億円にのぼります。

地域ではエゾシカの捕獲促進、そして消費拡大を進めています。

今回は浦河町にある日高振興局庁舎地下1階の食堂をご紹介します。

毎月第4火曜日はシカの日としてエゾシカを使ったメニューを提供しています。

sika2401.1.jpg

1月に提供したシカ肉のカレーです。よく煮込まれていておいしいですよ。

sika2401.2.jpg

これも1月に提供したシカのザンギです。肉は柔らかくジューシーでおいしいですよ。

 

sika2402.3.png

2月のメニューはこれです。手頃なお値段で味わえます。

どなたでもご利用できますので、お気軽にお越しください。

なお、振興局のすぐ近くにあるレストラン綺羅々亭さんでもシカ肉料理を

提供しています。

sika2402.4.png

いろいろなメニューがありますので、ぜひご利用ください。七郎でした。







最終更新日  2012年02月16日 21時57分19秒

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