2009/06/06(土)22:11
鎌倉の蕎麦・酒・料理のお店 『松原庵』【その2】
二品目は「鴨ロースの炙り焼き」
写真では見えませんが,荒塩が振ってあって,その塩気が肉の旨みを一層引き出しています。
鴨の脂と,肉のエキスと,荒塩のハーモニーかな。
二品目まで進んでくると,お酒も欲しくなちゃいます。
車で来たので,残念!
(続く) ▲席は,座敷とテラス。座敷にはテーブルか畳の席が。
【註】
ブログに紹介しているお店や料理の写真は,店員さんに了承を得てから撮影しています。