2016/07/16(土)12:53
≪今日の日本酒≫ 千曲錦
1681年(天和元年),武田信玄の家来の子孫が酒造業を開業。それが千曲錦の誕生です。
第2次世界大戦で一時中断しましたが,1986年(昭和61年)に第43回関東信越国税局酒類鑑評会において最優秀賞を受賞して以来,全国新酒鑑評会,関東信越国税局酒類鑑評会,長野県清酒品評会などにおいて,連続して最優秀賞を獲得しています。
眩いばかりの美しい紅葉が千曲川の川面に映えている様を美酒に重ねて「千曲錦」と命名された地酒は,古くから地元に愛されてきました。スッキリとして口当たりが良く,米の旨味のある辛口の酒です。
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