東村山グルメ日記

　個人的に「東村山駅周辺で寿司を食べるならココ！」と決めているお気に入りの寿司屋「鮨孝」。しかし「お気に入り」と言いつつ、もう２年以上行っていない。カミさんの妊娠が判明した頃から行かなくなり、出産・育児と慌しかったから行く機会がなかったのだ。
　このブログでは開設早々にお店を紹介したが、その時点ですでに１年半もご無沙汰していたから、当然ながら料理の写真は載せていない。「料理の写真も載せたいし、久々に行ってみようか」そう思った私は先日、お昼時にお店に行ってみた。



　外観は以前のまま。白い看板は汚れが目立つのにこのお店はいつもキレイだ。よく見ると、入り口前に看板とは別に何か置いてある。「本日のランチ」と書いた紙が張ってあり、にぎり寿司、ちらし寿司がそれぞれ８４０円で食べられるという。私はいつもカミさんと夜に食べに来ていたから、このお店がランチをやっているなんて全然知らなかった。
「じゃあ、ランチのにぎり寿司でも食べようかな」そう思いながら私はお店に入った。
「いらっしゃいませ！」。カウンターの中には大将の息子さんがいて、目が合った瞬間に「あれ、今日は奥さんはいらっしゃらないんですか？」とひと言。（ああ、覚えていてくれたんだ）。２年以上も来ていないのに、すぐにこう言ってもらえると本当にうれしい。
　どうやら息子さんは私がブログでこのお店を紹介したことも知っているらしく、「時々、ネットを見て来たというお客さんがいるんですよ」と話してくれた。何とも気恥ずかしい。
　ランチのにぎり寿司を注文すると、息子さんは奥の厨房に入り、入れ違いで大将が出てきた。大将も覚えてくれていて、私はすっかり感激してしまった。そして、「これが客商売なんだな」とつくづく思った。
　断っておくが、私はこのお店に「常連」と言えるほど行っていない。行ったのはせいぜい４～５回だろうか。それも２年以上も前のことだ。それなのに覚えていてくれる。「商売なんだから当たり前」と思う人もいるかもしれないが、そういう人に私は逆に聞いてみたい。「その当たり前のお店をアナタは何軒知ってますか？」と。なかなかないと思うな。

　話は逸れたが、大将が握っている間に、カニサラダと小鉢、そして香の物が出て来た。



　小鉢はゴーヤーの白和え。サッパリとした苦味が旨い。カニサラダは思っていた以上にカニの解し身が入っていて美味しい。前菜感覚で小鉢などを突付いていると、「はいよ」と大将はにぎり寿司を出してくれた。



　寿司７貫にカッパ巻き。とてもヘルシーな構成だ。「気が付いたことがあったら何でも言ってくださいよ。こっちも勉強になるから」なんて大将が言うモノだから、プレッシャーを感じて最初は上品に箸で寿司を食べたりした私。案の定、緊張してシャリを崩してしまった。
（ええい、やめた、やめた！　手で握ったモノは手で食べなきゃ）と手で１貫取っては、チョンと醤油をつけ、口に放り込む。口の中でシャリがホロッと崩れ、ネタと合わさっていく。旨いねぇ。決して高級なネタはないが、「寿司を食ったぁ」という満足感が残る。
　これにシジミ汁とフルーツ（この日はスイカだった）が付く。８４０円でこの内容なら十分お得だろう。
　お店が込んできたのであまり話せなかったが、今度はカミさんと２人、夜に行っていろいろと大将や息子さんと話をしたいモノだ。


【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市本町２－６－25
電話：０４２－３９５－０５２２
営業時間：午前11時半～午後２時（ランチタイム）
　　　　　　午後５時～11時
定休日：水曜
駐車場あり（３台）