東村山カキフライ選手権エントリーＮＯ．１

　カキの美味しい季節がやってきました。「カキ」と言っても「柿」ではなく「牡蠣」の方です。生ガキをレモン汁やポン酢でチュルッと食べるのも好きだけど、私はカキフライも大好き。そこで無謀にも「東村山カキフライ選手権」をやることにしました。何が「無謀」かと言うと、カキフライは今まで取り上げてきた「メンチカツ」や「冷麺」と違い、扱っているお店が半端じゃなく多い。果たしてカキのシーズンまでに何店のカキフライを取り上げることができるだろうか……。考えていくと、「止めようかな」という気になってしまうのだが、まあ、やれるところまでやってみようと思う。 　採点項目は「コロモ」「カキ」「ソース」「値段」の４つで、それぞれ★５つで評価する。そして「総合評価」を★５つで出す（★は１ポイント、☆は０・５ポイントとする）。 　カキフライに関しては、メンチカツや冷麺よりファンがいると思うので「カキフライならあのお店だよ」「あのお店のカキフライはちょっと変わってるよ」などの情報があれば、ぜひ教えてください。 　というワケで第１回目に取り上げるのは、萩山の定食屋「かつ秀」の「かきフライ定食」（９００円）。メニューには「10月より３月まで」とちゃんと季節料理であることを明記してあるから、これは期待できそうだ。 　10分ほどしてから、揚げたてのカキフライが出て来た。 　写真には写っていないが、これにキュウリと大根のぬか漬けが付いている。前回食べたロースかつの時と同じ、ラードの香りがする。同じ油で揚げているからだろうが、これがなかなか食欲をそそっていい。 　アップで見ると、このコロモ、たまらないでしょう。見ただけで「サクッ」とした食感が予想できる。カキフライは全部で６個。いやあ、もう我慢できません。いっただきま～す。 【コロモ】★★★★☆ 　荒めのパン粉を使ったコロモは見た目通り、サクサク。しかも旨い！　ラードの香りはするけど、油っこくない。しかも揚げたてだからね。ちょっとこのコロモの旨さは他でもないと思う。 【カキ】★★ 　小振りで旨味にやや欠ける。シーズンの初めだから仕方ないか。でも相当大きくてジューシーなカキじゃないと、このコロモには負けちゃうだろうな。 【ソース】★★ 　タルタルソースはなし。でもこのコロモならとんかつと同じように、ソースで食べる方がいいのかも。私なりに試してみたが、醤油をかけてカラシとともに食べるのが一番美味しかった。 【値段】★★★★ 　カキそのものは小振りだったが、６個付いて９００円はお得だろう。付け合せのポテトサラダも美味しかったし、定食としては文句のない値段だと思う。 【総合評価】★★★ 　コロモは抜群に旨いけど、その分カキが貧弱に感じられたのが残念。１０００円を超えていいから、一度このコロモに見合った新鮮で大きなカキを使ったカキフライを食べてみたいモノだ。 【ＤＡＴＡ】 住所：東村山市萩山町１－２－３ 電話：０４２－３４４－０７７７