元祖クリスピーチキンと言いたくなるチキンカツ

　コロモはカリカリ、中はジューシィーなクリスピーチキン。ファーストフード店の人気商品だ。でもコレ、ファーストフード店以外でも食べられるって、知ってました？ 　そのお店は萩山駅南口の定食屋「かつ秀」だ。 “キング・オブ・定食屋”の「ひの食堂」ほどではないが、このお店のたたずまいにも“昭和の香り”がする。 　中に入ってカウンターに座り、メニューを見ると……。 　おや？　禁煙マークがある。私はタバコを吸わないから、とってもうれしいんだけど、いつから禁煙になったんだろう。ご主人に聞くと「３年前から」とのこと。ご主人自身が吸わないから禁煙にしたのだそうな。 　そんな世間話のあと、私は「チキンかつ定食」（８００円）を頼んだ。 　しばらくして運ばれて来たのがコレ。ご飯に味噌汁、お新香、そしてメインプレート。「これぞ定食！」という構成だ。 　チキンカツはナント２枚も乗っている。その向こうにはたっぷりの千切りキャベツとポテトサラダ。 　チキンカツの断面はこんな感じ。見るからにコロモはサクサクしている。実際、食べると本当にサクサクで、中はジューシィー。旨いなぁ。コレ、コロモにしっかり味が付いていれば完全にクリスピーチキンだよ。 　まあ、それをソースやカラシで楽しむのが、チキンカツの醍醐味なんだけどね。 　カラッと揚がっているからもたれないし、気持ちよく満腹。ごちそうさまでした。 【ＤＡＴＡ】 住所：東村山市萩山町１－２－３ 電話：０４２－３４４－０７７７ 【このお店に関する過去の記事】 ＊２００５年03月10日「懐かしい揚げ物中心の定食屋さん」 ＊２００５年10月09日「東村山カキフライ選手権エントリーＮＯ．１」 ★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。