天ぷら付きでもサッパリ感の強いそば

　サッパリしたモノが食べたいと思いつつ、ちょっとだけこってりしたモノも食べたいと矛盾したことを考えたりすることないですか？　私なんかしょっちゅうで、お酒のツマミを買おうとスーパーに寄った時などは、必ずやっちゃいます。「今日はサッパリしたモノを」と漬け物やフキの煮物などを買いつつ、ついコロッケに手を出したりするんですよね。 　そんな私が先日、鷹の道の大踏切近くにあるうどん＆そばをメインにしたファミレス「サガミ　東村山店」に行ったんですよ。サッパリした冷やし系のそばを食べようと思って。 　で、選んだのが「あなご梅おろしそば」（１１５０円）。穴子の天ぷらがドーンと乗っているんですよね。「どこがサッパリやねん！」と自分で突っ込みを入れたくなる選択なんだけど、こういうモノを選んでしまうところが、逆に自分らしかったりして。 　これが「あなご梅おろしそば」。いやいや、写真に入りきらないほど穴子の天ぷらが大きい。見た瞬間、「やっちまったなぁ…こりゃ、もたれるだろうなぁ」と思いましたよ。 　でもこれが意外や意外、全然もたれなかったんですよね。 　アップで見ると、こんな感じ。天ぷらは穴子だけでなく、横に添えられている大葉もそうだ。その大葉の天ぷらの下にミョウガと大根おろしがあり、大葉の上に花ガツオが散らされている。 　これをどうやって食べるかと言うと……。 　 　まずは、すり鉢に入った梅肉をする。 　すった梅肉をつゆの中に入れてよくかき混ぜ……。 　そのつゆをぶっかけて完成。 　では、いただきますか。まずはそばから……おっ、サッパリしてるねぇ。 　次は穴子の天ぷらを……おおっ、こりゃいいや。梅肉が効いていて後味がサッパリ。食べている合間に飛び込んでくるミョウガがまた絶妙。あんなデカい穴子の天ぷらを丸々食べてもサッパリ感があるってのは凄いなぁ。 　いやあ、これは旨かったよ。ごちそうさまでした。 【ＤＡＴＡ】 住所：東村山市本町１－19－26 電話：０４２－３９６－５０９９ 営業時間：午前11時～深夜１時 駐車場あり ホームページはこちら 【このお店に関する過去の記事】 ＊２００４年12月11日「見かけないファミレス」 ＊２００７年11月19日「侮れないファミレスのランチ」 ＊２００８年04月13日「トロふわ玉子が旨い親子丼」 ★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。