オーソドックスな韓国冷麺

　先日、盛岡冷麺を食べたせいもあって、今度は「韓国冷麺が食べたいなぁ」と思った私。すでに一杯やっていたので、友人と「軽く飲んでから〆に冷麺」と打ち合わせて、久米川駅南口の韓国料理店「韓亭」に入った。 「軽く」ということなので、瓶ビールを注文。ツマミに「レバ刺」（８００円）を頼んだ。 　すると、ママさんが「久しぶりですね」と言いながら……。 　韓国海苔をサービスで出してくれた。うれしいけど、ビールが進み過ぎちゃうよ。 　と、ここで「レバ刺」が登場。ゴマ油と塩のタレに付けて食べると……いやあ、旨い！　レバーの甘さが何とも言えない。 「レバ刺」の旨さに浸っていると、再びママさんがやってきて……。 「これ、まかないでつくったモノだけど、食べて」と大きな大根キムチを持ってきてくれるではないか。ありがたいけど、ビール１本のツマミとしては、３品は多すぎる。 　ということで、頼んじゃいました。 　マッコリ。この甘酸っぱさがキムチにはよく合うんだよね。 「軽く」のつもりが、結構飲んでしまったワケだけど、目的は「韓国冷麺を食べる」ことだから、〆に「冷麺」（９００円）を注文。 　来た、来た。今ドキ珍しい、具材を積み上げるスタイルのオーソドックスな韓国冷麺。昔の冷麺は必ずと言っていいほどこのスタイルだった。 　私が子どものころは、冷麺は“大人の食べ物”で、私は一番上のサクランボをもらって喜んでいたモノだ。 　さて料理バサミで麺を切ってからいただきま～す。 　極細の麺はそば粉が入っていて、灰色がかっている。麺そのものにそれほどの味わいはなく、ノド越しの良さだけが命という感じ。盛岡冷麺と比べると、味わいという点で物足りなさを感じるが、これがオーソドックスな韓国冷麺だと私は思う。 　今度は汁のないビビン麺を食べてみようかな。 【ＤＡＴＡ】 住所：東村山市栄町２－６－４ 電話：０４２－３９５－２２２１ 営業時間：午後５時半～深夜１時 【このお店に関する過去の記事】 ＊２００５年02月26日「ほくほく温まる韓国料理」 ＊２００５年05月20日「東村山冷麺選手権エントリーＮＯ．３」 ＊２００５年10月20日「総括！東村山冷麺選手権」 ＊２００５年12月30日「温まりたいならやっぱり韓国料理」 ＊２００６年03月03日「辛旨でホカホカするユッケジャンクッパ」 ＊２００６年03月31日「一期一会かもしれない激旨のチヂミ」 ＊２００６年05月10日「韓国料理を満喫！」 ＊２００６年05月19日「ヘルシーで元気が出る参鶏湯」 ＊２００６年05月27日「ハマッてしまう韓国料理のお店」 ＊２００７年03月17日「不思議な縁と旨い韓国料理で楽しく一杯」 ＊２００７年10月07日「軽く一杯のつもりがお腹いっぱい」 ＊２００７年10月20日「初めて見るオシャレなブデチゲ」 ＊２００７年10月28日「要前日予約の絶品料理」 ＊２００７年12月12日「韓国料理通が認めた料理」 ＊２００８年03月09日「〆はナント、カルビ石焼ビビンバ」 ＊２００８年04月19日「旨い韓国料理で盛り上がったオヤジーズ」 ★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。