東村山グルメ日記

　生肉好きの私は、レバ刺しにはちょいとうるさい。「レバ刺し」とひと口に言っても、牛、豚、鶏といろいろある。
　私が好きなお店は、牛レバーなら久米川駅南口の焼き肉店「コチカル」か同じく久米川駅南口の居酒屋「磯しん」、豚レバーなら鮮度も値段も抜群の八坂の串焼き店「まーちゃん」、鶏レバーなら東村山駅西口の串焼き店「かちかち山」……というところなんだけど、先日、とんでもない鶏レバーを出すお店を見つけちゃった。
　それは、久米川駅南口のダイニングバー「炭味坐（すみざ）」。

　先日、たまたま友人と軽く飲みに行ったんだよね。



　まずは、キリンの「ニッポンプレミアム」で乾杯。お通しはポトフ。最近はめっきり寒くなったから、こういう温かいお通しはうれしいねぇ。
　それじゃあ、ツマミを……とオススメ料理が書かれたボードを見ると、「大山鶏の白レバーの刺身」（５３０円）なるモノを発見。鶏の白レバーって、要するにフォアグラみたいなモノなのかなぁ？　疑問に思った私は早速、注文してみた。



　これが「大山鶏の白レバーの刺身」。白というより、薄いピンクというか、ベージュ。これはまた旨そうじゃないの。
　一緒に出された小皿には塩入りのゴマ油がタレとして入っている。ひと切れを箸でつまむとタレにつけて、お口にＩＮ！

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　レバー特有の臭みなど全くない。何だろう、あん肝みたいな食感なんだよね。味もちょっと濃厚なあん肝って感じ。そう考えると、ひょっとしたらポン酢でもイケるかもね。
　いやあ、こんなメニューがあるなんて知らなかったよ。店長さんによると、入手困難というほどではないが、なかなか手に入らないらしい。食べられてホントにラッキーだよ。



　次に頼んだのは、季節の味覚「銀杏」（４００円）。私、好きなんですよね、銀杏が。これってビールにも合うんだけど……。

　やっぱ日本酒だよね。コメント欄で「豊島屋酒造」の「屋守（おくのかみ）」が旨いという情報が寄せられていたから、「いつか飲もう」と記憶していたのだが、このお店の日本酒メニューを見たらナント、置いてあるではないか。



　ということで、頼んじゃいました。口当たりは割と甘いんだけど、ノドを通る時はその甘さがフッと消えてサラリと流れていく。何とも不思議な味わいだ。これは女性にウケるんじゃないかなぁ。「甘い」と言っても、しつこい甘さじゃないしね。
　これは一度、自分でも買ってみて、口開けを飲んでみたいなぁ。きつと香りもかなり立つお酒じゃないだろうか。



　旨い日本酒を飲みながら、「銀杏」と「お新香」（３８０円）をつまむ……いいねぇ。友人との話も弾むし、楽しいひと時だった。
　店長さん、ごちそうさまでした。



【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－30－５
電話：０４２－３９３－１７６６
営業時間：午後５時半～深夜０時
定休日：月曜


【このお店に関する過去の記事】
＊２００４年12月02日「隠れ家にピッタリの店」
＊２００５年09月09日「１人で静かに飲めるお店」
＊２００７年01月06日「旨い日本酒と肴で極楽気分」
＊２００７年04月04日「オヤジーズ入会面接」
＊２００７年04月24日「親交が深まるダイニングバー」
＊２００７年09月02日「せめて美味しい写真でも」
＊２００８年05月12日「ブロガー冥利を感じた日」



★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。