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2009年04月04日
テーマ：●食べた物の画像♪(84905)
カテゴリ：中華料理
【これまでの食べ歩きリスト】
＊2009年04月02日「ほや」 ＊2009年04月03日「いなげや市役所前店」 「ちょっとお腹が空いたなぁ」と思いつつ鷹の道を歩いていると、中華料理店「幸多加（こたか）」の入り口近くに……。  「東村山 黒焼そば」の幟を発見！ こりゃもう食べるしかないでしょう……ということで、「黒焼そば」（７５０円）を注文。  これがこのお店の「黒焼そば」。やっぱりお店によって個性が出るモノだねぇ。  確かに黒い焼そばなんだけど、近くで見ると、キャベツなどの緑の方が多い。これはきっと意識してこういう彩りにしているんだろうなぁ。 では、いただきま～す……うん、旨い。イカは一緒に炒めているから白さが消えているけど、やっぱり一緒に炒めた方が旨いかもね。これはお店としては難しい選択だよね。彩りを取るべきか、旨さを取るべきか。 このお店はイカについては旨さを取ったワケだけど、他の点で彩りを工夫している。それが左横にあるチンゲンサイだ。 実はコレ、焼そばとは別に炒めてある。だから黒くなっていない。しかも味付けを少し濃くしてある。 黒焼そばを食べながら、チンゲンサイをつまむと味わいが変わって面白い。 黒焼そばって、結構いろいろとアレンジができるから、食べ歩くのが楽しいなぁ。さて、次はどのお店に行こうかなぁ。 【ＤＡＴＡ】 住所：東村山市本町１－20－20 電話：０４２－３９５－２８８８ 【このお店に関する過去の記事】 ＊２００５年05月10日「１プレート定食の中華料理屋」 ＊２００６年10月18日「まさに私のツボ！ハマりそうなカキチリ」 ＊２００７年02月27日「イメージとは違うけど自分好みの五目焼きそば」 ＊２００７年05月23日「あふれそうな麻婆豆腐」 ＊２００９年02月25日「♪カレーのようでカレーでない、ベンベン」 ★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年04月07日 10時02分32秒
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