東村山グルメ日記

　友人と「軽く一杯やろう」ということで、久米川駅南口のダイニングバー「炭味坐（すみざ）」に行った私。



　まあ、まずは瓶ビールで乾杯。



　お通しは湯葉を使ったサッパリした一品。お通しに合わせて、そのままサッパリ系のツマミでも良かったんだけど、このお店は店名に「炭」が入っているように、やはり炭で炙ったり、焼いたりした料理が旨い。
　ということで、最初に頼んだのは……。



「新さんまの炙り」（５３０円）。刺身でも食べられるサンマを敢えてサッと炭火で炙る。これをポン酢で食べると……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　これは旨いなぁ。これだけをツマミとして食べ続けてもいいくらいだよ。



　続いて注文したのは「大山鶏白レバー炙り」（５３０円）。生のままの刺身もできるけど、ここは敢えて炙りを頼んでみた。
　これもね、口に入れると、トロッと溶けて……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　いやいや、これだけをツマミにしてもいいかも（またかいな）。



　お次は、グランドメニューからは外したけど、たまに復活しているという「串盛り合わせ」。どれも旨いんだけど、一番右にあるウズラの玉子が、もう抜群に旨かった。

　

　ここで箸休めとしてお新香を注文。右側の写真は「お客さんからのいただきモノなんですけど…」とおすそ分けしてもらったモノ。マスターはちゃんと説明してくれたハズなんだけど、この辺から酔いが回って来たのか、私の記憶はあいまいに……。でも松前漬けっぽい味で旨かったなぁ。



　ここで赤ワインをボトルで頼み、「ワインを飲むなら」と注文したのが、この「自家製ベーコンの炙り」。何度か食べているけど、これがバカ旨なんですよ。ひと切れを口に放り込み、噛み締めると、そのたびにベーコンの旨みがジュンジュンと出てきて……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　もう、これだけをツマミにして食べ続けてもいいかも（こればっかりだなぁ）。



　とはいえ、やっぱりワインだからということで、「チーズの盛り合わせ」を頼んだりなんかして。



　で、最後は「サッパリしたモノを」ということで、コレを頼んだ。キュウリを梅肉で和えたモノだと思うんだけど……うーん、覚えてない。何とも締まらない話だが、炭を使った料理の旨さをたっぷりと堪能できて、いい１日の終わりになったと思う。
　マスター、ごちそうさまでした。



【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－30－５
電話：０４２－３９３－１７６６
営業時間：午後５時半～深夜０時
定休日：月曜


【このお店に関する過去の記事】
＊２００４年12月02日「隠れ家にピッタリの店」
＊２００５年09月09日「１人で静かに飲めるお店」
＊２００７年01月06日「旨い日本酒と肴で極楽気分」
＊２００７年04月04日「オヤジーズ入会面接」
＊２００７年04月24日「親交が深まるダイニングバー」
＊２００７年09月02日「せめて美味しい写真でも」
＊２００８年05月12日「ブロガー冥利を感じた日」
＊２００８年11月13日「絶品！濃厚な鶏レバ刺し」
＊２００８年12月02日「落ち着いて話ができる料理の旨い飲み屋」
＊２００９年01月20日「進化した炭火焼きメニュー」
＊２００９年04月12日「黒焼そば食べ歩きエントリーＮＯ．８」
＊２００９年07月20日「幹事としても満足できた大宴会」
＊２００９年08月04日「黒焼そば食べ歩きエントリーＮＯ．39」



★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。