言葉と料理の旨さと思いが染みた夜

　昨年末、青葉町商店街の焼き鳥店「とり慎」の女将さんからいただいた絵手紙は御木幽石さんという書家が書いたもので、こんな言葉が書かれていた。 心配ないよ。 重い荷物なら 一緒に持てばいい。 　前回の記事にも書いたけど、読んだ時にはビックリしたね。不安をいっぱい抱えていたからね。 　あれから４カ月。ちょっとした“戦い”を前にして、私は友人２人と「とり慎」へ行った。実はやっぱり不安がいっぱいで、旨い焼き鳥を食べて元気を出そうと思ったのだ。 　このお店に来たら、最初はやはり、この「豚レバ」（１本１２０円）だよね。いつものようにニンニクの効いた特製味噌に付けて食べると……。 旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！ 　焼き加減といい、塩加減といい、絶妙。さすが大将だね。 「鳥はつ」（１本１３０円）と「つくね」（１本１２０円）。「つくね」と以前のように団子状のモノが何個か刺さっているスタイルではなく、アメリカンドッグのように大きな塊が串に固められているスタイルになっていた。食べると、軟骨が入っていて、コリッとした食感がたまらない。 　これは「カシラ」（１本１２０円）。私はこの「カシラ」が好きなんだよね。いつも頼んでしまう。 　 　箸休め的に「もずく酢」と「キューリのたたき」を注文。どっちも旨いんだけど、「もずく酢」にジュンサイが入っているのには「やられた！」という感じ。抜群に旨い。 　最後に焼き物をということで、私が頼んだのは「ねぎま」（１本１５０円）と「鳥なん骨」（１本１３０円）。 　旨い、旨いと食べていると、女将さんが「今のマサさんの気持ちはコレでしょう」とまた絵手紙を持ってきてくれた。それを見ると……ナント、前回もらったモノと同じだった。「いやあ、どうしてわかったんだろう」……これには私もビックリしたけど、女将さんもビックリしていた。 「エッ、私、前にも同じモノをあげてたの？　いっぱい種類のある中から『コレ！』と思って選んだのが、同じモノだなんて驚いたわ」 　そう言うと、女将さんは先ほどの絵手紙を持って奥に戻り、「じゃあ今日はコレをあげる」と改めて別の絵手紙を渡してくれた。そこには、こう書かれていた。 ゆめ 信じる 　絵手紙をジッと見たあと、顔を上げると、大将と女将さん、そして友人２人の笑顔があった。 　ありがたいねぇ。ちょっとした“戦い”には残念ながら負けちゃったけど、考えてみたら、それは夢じゃないからね。夢を実現するための１つの手段に過ぎない。夢の実現方法は１つじゃない。もっと別のアプローチがあるハズ。そう信じて頑張るよ。 　言葉も料理の旨さも、そして大将と女将さん、友人の思い、すべてが染みたいい夜だった。 　ごちそうさま。ありがとうございました。 【ＤＡＴＡ】 住所：東村山市青葉町２－４－３６ 電話：０４２－３９３－８０１９ 営業時間：午後５時～１１時 定休日：月・火・水曜 詳しくはこちらを参照 【このお店に関する過去の記事】 ＊２００８年04月17日「旨すぎる塩焼き専門の焼き鳥店」 ＊２００８年05月03日「旨い料理で盛り上がったプチオフ会」 ＊２００８年11月21日「おでんにもよく合う特製味噌」 ＊２００９年08月05日「人気の秘密は特製味噌だけにあらず」 ＊２００９年11月06日「特製味噌のチカラを堪能」 ＊２０１０年03月03日「裏メニューがついに表に登場！」 ＊２０１０年09月23日「念願の焼き鳥三昧」 ＊２０１０年12月27日「つくり手の人柄の温かさまで体に染みてくる鍋」 ★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。