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東村山グルメ日記

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マサ@東村山

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2011年05月18日
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 よく会って飲んでいる友人であれば、何も気にせずにいろんなお店に行けるけど、初めて飲む相手だと「どこでも」と言うワケにはいかない。ホスト役としてもてなさなければならないとなれば、なおさらだ。
 今回の相手は2人で、仕事上での付き合いはあったものの、一緒に飲むのは初めてという人たち。しかも地元の人たちだ。
 いろいろ考えて私が選んだのは、久米川駅南口のダイニングバー「炭味坐(すみざ)」。もちろん2人に事前に「このお店に行ったことがない」というのを確認した上での選択だ。

私は瓶ビールを注文

 相手には地元「豊島屋酒造」が誇る名酒「屋守」を勧めつつ、私は瓶ビールを注文。まあ、もてなす立場なので、飲みすぎないようにということで(笑)。

大山鶏白レバー刺

 まず最初に頼んだのは、「大山鶏白レバー刺」(557円)。世間の生肉騒動も何のその、自信を持ってこうやって出すお店もある。
 と、よく見ると、以前と出し方が変わっている。熱湯で霜降りにしているところまでは同じなのだが、以前はそのまま上にネギを散らして小皿に入ったゴマ油と塩を付けて食べるスタイルだった。それが今回はすでにゴマ油がかけられ、上には岩塩が散らされている。
 1切れ食べてみると……。

旨いじゃ (゚д゚lll) ないッスカ!!

 これは以前より旨いかも。岩塩がいいんだよね。ガリッと岩塩を歯で砕いた瞬間、白レバーの甘みというか旨味がグワッと押し寄せてくる感じ。たまんないね。

刺身盛り合わせ

 続いては「刺身盛り合わせ」。金目鯛にカンパチ、サーモン、桜海老、そしてアジのなめろう。豪華でいいねぇ。私も日本酒が欲しくなっちゃうよ。

茄子焼き チーたらの天ぷら

 これは「茄子焼き」(260円、写真は2人前)と、「チーたらの天ぷら」(473円)。「茄子焼き」は、やっぱり炭火で焼くと旨いんだなと再認識させてくれる味。「チーたらの天ぷら」は“やめられない止まらない”旨さ。アルコールは抑えようと思っているんだけど、ついつい手が伸びちゃうよ(笑)。

仔牛の牛タン炙り

 これは新メニューの「仔牛の牛タン炙り」。添えられている岩塩を潰しながら振って食べるのだという。弾力のある歯応えと牛タンならでは旨味があって、いいねぇ。

豚しゃぶと新玉ネギのサラダ 自家製ベーコンの炙り

「サッパリしたモノも頼まなきゃね」ということで、「豚しゃぶと新玉ネギのサラダ」(683円)を頼んだのだが、「まだ食べられるでしょ」と「自家製ベーコンの炙り」を頼むあたり、そろそろ私、「アルコールを抑えなきゃ」というブレーキが壊れてきたようだ。
 実際、この時、赤ワインをボトルで頼んじゃったからなぁ(笑)。

大山鶏の白レバー炙り

「せっかく赤ワインを頼んだから」ということで注文したのが、「大山鶏の白レバー炙り」(557円)。揚げたニンニクチップと一緒に食べると……。

旨いじゃ (゚д゚lll) ないッスカ!!

 これも旨いねぇ。何だか赤ワインの消費が激しいんだけど、気のせい?

東村山黒焼そば

 と、ここで「東村山黒焼そば」の登場。地元の人だからと言って、黒焼きそばを食べたことがあるかというと、意外とそんなことはないんですよね。だから注文して、食べてもらおうと思ったワケ。客人2人の評価は上々。よかった、よかった。

焼きタラコ ハッシュドポテト

 最後に頼んだのは「焼きタラコ」(473円)と「ハッシュドポテト」(420円)。いやいや、食べた、飲んだ。相手も喜んでくれたみたいだし、このお店を選んで正解だったかな。



【DATA】
住所:東村山市栄町2-30-5
電話:042-393-1766
営業時間:午後5時半~深夜0時
定休日:月曜
マスターのブログはこちら
ツイッターはこちら


【このお店に関する過去の記事】
2004年12月02日「隠れ家にピッタリの店」
2005年09月09日「1人で静かに飲めるお店」
2007年01月06日「旨い日本酒と肴で極楽気分」
2007年04月04日「オヤジーズ入会面接」
2007年04月24日「親交が深まるダイニングバー」
2007年09月02日「せめて美味しい写真でも」
2008年05月12日「ブロガー冥利を感じた日」
2008年11月13日「絶品!濃厚な鶏レバ刺し」
2008年12月02日「落ち着いて話ができる料理の旨い飲み屋」
2009年01月20日「進化した炭火焼きメニュー」
2009年04月12日「黒焼そば食べ歩きエントリーNO.8」
2009年07月20日「幹事としても満足できた大宴会」
2009年08月04日「黒焼そば食べ歩きエントリーNO.39」
2009年09月10日「炭のチカラを堪能」
2009年11月11日「縁を感じるお店で魚介料理をツマミに一杯」
2010年01月26日「白子と銀杏でファイト一発!」
2010年07月07日「黒焼そば食べ歩き2010 エントリーNO.23」
2010年10月14日「お手頃ツマミが増えて危険度UP!」
2011年01月11日「飲み納めでやっと裏メニューを堪能」
2011年03月31日「テンションが上がって食べ過ぎた夜」



★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。






最終更新日  2011年05月18日 12時09分57秒
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 え?   gun さん
この店、屋守あるんですか? (2011年05月18日 20時54分10秒)

 レバー刺しメチャ美味しそうやんけぇ~!   せいがん1443 さん
凄過ぎ!美味しそうですね!

自信持って出されると、覚悟を決めるしかないし、
それでいて美味しいなら、ハッピーハッピーですね!!
(2011年05月18日 21時24分19秒)

 Re:え?   マサ@東村山 さん
gunさん、こんばんは。
ありますよ。

(2011年05月18日 21時25分24秒)

 Re:レバー刺しメチャ美味しそうやんけぇ~!   マサ@東村山 さん
せいがん1443さん、こんばんは。
旨いですよ。幸せになります。

(2011年05月18日 21時27分02秒)

 私も!   うさぎの飼い主 さん
東村山にはるばるやって来る誰かをもてなしたくて迷った時は・・・
やっぱり「神頼み」ならぬ、「炭味坐さん頼み」です☆
料理の味もさることながら、好き嫌いの激しい方への細やかな心配りには感動でした。
本当に感謝しています。
久米川は相変わらず激戦区。色々と移り変わりの激しい世の中ですが、炭味坐さんのマスターにはいつまでも頑張って頂きたいものです(^_^) (2011年05月22日 02時17分12秒)

 Re:私も!   マサ@東村山 さん
うさぎの飼い主さん、こんにちは。

>東村山にはるばるやって来る誰かをもてなしたくて迷った時は・・・
>やっぱり「神頼み」ならぬ、「炭味坐さん頼み」です☆
>料理の味もさることながら、好き嫌いの激しい方への細やかな心配りには感動でした。

そうなんですよね。マスターの気配り・心配りがいいんですよね。
あと、私としては東村山のお酒と黒焼きそばがあるのもポイントが高いです。食べ物で東村山を紹介できるのはかなりいいです。


(2011年05月22日 08時11分26秒)

 牛タンが旨そうで   食幸 さん
ついつい行っちゃいましたよ。
屋守の夏の直汲みも目当てでしたが、相変わらず何でも旨いですね。 (2011年05月28日 14時42分23秒)

 Re:牛タンが旨そうで   マサ@東村山 さん
食幸さん、こんにちは。
このお店、何でも旨いですね。
牛タンもいいんですけど、サーロインステーキがイケます。ぜひお試しを。

(2011年05月30日 06時47分52秒)


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